简介 炸春卷是受泰国人喜爱的越南菜，春卷皮是用大米面做的，是越南非常出名的面皮。春卷既有凉春卷也有炸春卷，算是全天都能享用的零食或小点心，如果不想吃太占肚子的食物也可以选择吃春卷。   营养价值 炸春卷算作健康食品，通常1个春卷所提供的能量为39千卡路里，但是这些也取决于馅料，通常会用粉丝、圆白菜、猪肉末、木耳，这些热量并不高，但是如果油不够热的话，炸出来的春卷会吸收很多油，热量自然会很高。春卷还搭配一些新鲜蔬菜食用，如：罗勒叶、圆白菜，这些蔬菜还有维生素和纤维素。   配料 泡软的粉丝                        120    克剪短 猪肉末                                  80      克 木耳切小片                          50      克 切好的圆白菜                      80      克 胡萝卜丝                              30      克 酱油、鱼露用于调味 用来炒和炸的油 春卷皮 罗勒叶、圆白菜等调料

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来历 东北话把凉拌菜叫“汤”，为了更容易理解，可以把脆茄汤叫作凉拌脆茄，就是把本地常用的蔬菜拌在一起，调出很好吃的味道。   营养价值 脆茄含有丰富的维生素和矿物质，有效降低血液中的胆固醇和消灭体内细菌。脆茄对肝脏很有好处，可以营养肝脏提升肝功能。   配料 脆茄                400  克 猪肉沫            100    克 腌鱼汁             1   匙 炒指天椒         20      克 炒大蒜             40   克 炒洋葱头        30   克 椰浆                  1        茶匙 香葱                  5        克切沫 香菜                 10      克切沫 薄荷叶少许

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  来历 凉拌鲶鱼肉无论是味道还是营养成分都更胜一筹，因为烤鲶鱼的味道和口感都不同于其他肉类，鱼肉的口感更细腻，更容易入味，味道更浓重。   营养价值 烤鲶鱼高蛋白质低脂肪；南姜助消化；洋葱头抑制自由基生成，保护心脏；洋香菜强健骨骼和牙齿；薄荷叶明目、缓解疲劳；香葱防止便秘并降低血液中的胆固醇。   配料 300克鱼                          1   条 柠檬叶切丝                     2   匙 捣碎南姜                           1        匙 洋葱头                               10  克切碎 香葱沫                                1   匙 洋香菜沫                            1   匙 薄荷叶                                10  克 干炒大米磨碎                   2        匙 辣椒粉                                  1        匙 鱼露                                      2        匙 柠檬汁                                  2        匙

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