简介 泰国湾和安达曼海的鲭鱼都很多，南部人不仅是整条拿来油炸，而是更加有创意，放入椰肉、猪肉、草药馅料，再拿去油炸，更加好吃而不腻。   营养价值 这道菜中的鱼肉和猪肉馅都含有蛋白质，虽然馅料中的椰子肉的饱和脂肪含量很高，但是容易消化，还有各种草药帮助消化，因此可以放心食用，不必担心吃多肚子胀。   材料 鲭鱼                             6        条 椰子肉                        300    克 猪肉末                        200    克 蒜末                             ½   碗 姜黄末                        3        匙 胡椒粒                        1        匙 柠檬叶                        4   片切碎 鱼露                             2        匙

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    简介 果冻是泰国甜品店普遍有售的泰式甜点，泰式果冻和西方果冻口感相近，都很有弹性，但是泰式的会更硬些。泰国人在果冻中加入椰浆和少许的盐，甜度比只加糖的要低，吃起来不腻，做成层层交替的样式，看上去更加美观。   营养价值 明胶是从藻类中提取的一种物质，起到让点心凝固的作用，藻类含碘，而椰浆果冻中的糖和椰浆的含量远大于明胶，因此应该适量食用，虽然100克椰浆果冻所含热量为133千卡，但是也不应过多食用。   果冻配料 明胶粉                        1   匙 茉莉花水                   2 ¼ 碗 砂糖                           ½   碗 香兰叶汁和食用色素 椰浆配料 明胶粉                       1     匙 初榨椰浆                   2 ¼ 碗 砂糖                            ¼      碗 盐                                 2      茶匙

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    由来 炸鸭头是东北人十分喜爱的小吃或下酒菜，因其味道香浓，虽然只有一点肉，但却另偏爱的的食客喜笑颜开。   营养价值 鸭肉含对身体有益的蛋白质、脂肪和其他营养成分，营养肺和肾使其正常运转，营养血液，去火，治腹泻，治咳嗽、嗓子痛，牙痛。更重要的是，可以增加性能力。   配料 鲜鸭头                      500  克 调味料                        1        匙 生抽                             1   匙 胡椒粉                         ½   茶匙 调味粉                           1        茶匙 大蒜末                           100    克 植物油 盐                                      ½   匙 白醋                                   1        匙    

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