由来 芭蕉叶烤鱼虾习惯使用小鱼和小虾，因为是很常见的食材，小鱼和小虾又能全部食用。   营养价值 小鱼和小虾是钙的来源，帮助强健骨骼和牙齿。香茅治疗感冒和咳嗽，南姜强健身体，大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高免疫力。   配料 小鱼                200  克 小虾                  200  克 香葱末              2   匙 香菜末              2   匙 柠檬叶末          2    匙 芭蕉叶 小竹签 咖喱酱配料 鲜辣椒      7   克 香茅碎      3   匙 姜黄          1        茶匙 南姜末      1   茶匙 蒜末                   2   匙 洋葱头末          3   匙 虾酱                   1   茶匙 盐                        1   茶匙

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    简介 这道炒面应该是源自泰国南部的华人，泰国南部有很多华人，因为米线产自中国，还要放酱油，加入当地配料和调味料，如：辣椒、葱头、椰浆，放入南部盛产的螃蟹肉，成为一盘好吃的源自中国的泰国南部泰。   营养价值 米线是由大米粉做成，每100克米线提供热量为150千卡；每100克蟹肉含有蛋白质19.5克；每100克椰浆提供热量为110克，含脂肪24克。这一盘的热量是相当高的。   材料 泡软的米线              300  克 蟹肉                           300  克 椰浆                             2   碗 干的指天椒                15   根 去籽泡软 葱头末                        ¼   碗 胡椒粒                         ½   茶匙 糖饼                             3        匙 盐                                ½   茶匙 生抽                             1        匙

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    简介 果冻是泰国甜品店普遍有售的泰式甜点，泰式果冻和西方果冻口感相近，都很有弹性，但是泰式的会更硬些。泰国人在果冻中加入椰浆和少许的盐，甜度比只加糖的要低，吃起来不腻，做成层层交替的样式，看上去更加美观。   营养价值 明胶是从藻类中提取的一种物质，起到让点心凝固的作用，藻类含碘，而椰浆果冻中的糖和椰浆的含量远大于明胶，因此应该适量食用，虽然100克椰浆果冻所含热量为133千卡，但是也不应过多食用。   果冻配料 明胶粉                        1   匙 茉莉花水                   2 ¼ 碗 砂糖                           ½   碗 香兰叶汁和食用色素 椰浆配料 明胶粉                       1     匙 初榨椰浆                   2 ¼ 碗 砂糖                            ¼      碗 盐                                 2      茶匙

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