由来 盐炸土鸡是又一改良菜谱，用盐和草药把肉质紧密的土鸡腌制，这样使味道更加鲜美。   营养价值 土鸡的蛋白质含量高，帮助滋补身体亏损。盐含有碘，预防缺碘导致的甲亢。   配料 土鸡                   2       公斤 海盐                   100    克 香茅碎               100    克 植物油

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    由来 猪肉腌制好，拿去晒一段时间，肉质不会特别干但是味道很棒。油炸后更加入味，吃起来也不会很难嚼烂。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长和修复，含丰富的铁可以补血。   配料 猪肉                   1   公斤切块 大蒜                   20  克 香菜根              40  克 胡椒                   2   茶匙 糖                        4   茶匙 水                        2   匙 蚝油                     4  匙        

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    由来 做法和冬阴酸辣汤接近，区别是用罗望子酱，以鱼肉为主，使用戈抛叶以增加香气。   营养价值 酸辣汤中所使用的各种草药有众多功效。例如，南姜、香茅、柠檬叶和戈抛叶有助于增加食欲、排气、滋养、促进血液循环；洋葱头有抗氧化性，保护心脏；洋香菜使骨骼和牙齿更加强健。   配料 烤鲶鱼                     600    克切块 小米椒切碎             2        匙 香茅                         30  克切段 南姜切片                   10  克 小西红柿                   40      克 洋葱头                        20  克 柠檬叶                        3   片撕碎 洋香菜碎                    1   匙 戈抛叶                         10   克 罗望子酱 鱼露      

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