来历 这是一道用胡椒熬制的热辣清汤，应该是在大城王朝时期，葡萄牙人尚未把辣椒带入泰国，泰国人食用的传统辣汤。汤中放入本地蔬菜，如：南瓜、丝瓜、狸红瓜、罗勒叶，汤中还放有虾仁以增加甜味。 营养价值 这道汤也是非常健康的，胡椒的热辣有效促进消化吸收和血液循环，南瓜中的维生素A营养眼睛，狸红瓜中丰富的胡萝卜素有效抑制自由基的形成，丝瓜的纤维素含量高并且营养奶水，罗勒叶含铁丰富可以预防感冒并治疗头痛，虾的蛋白质含量高而且不含脂肪。   辣酱配料 捣碎的虾仁            ½  碗 洋葱头沫                ¼  碗 鲜胡椒                    1   匙 虾酱                     1   茶匙   配料 去壳鲜虾                200 克 切成大块的南瓜   300 克 切成大块的丝瓜    300 克 狸红瓜                    1     碗 切块小玉米            100 克 罗勒叶                    1     碗 鱼露

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  简介 龙乐辣椒酱（游船辣椒酱）是一位皇室成员发明的，当时还没到用餐时间，这位皇室成员便进入到船上的储物间，看到了虾酱辣椒酱和所剩不多的其它配菜，如：甜猪肉、香酥鲻鱼、咸蛋黄，于是把这些合在一起变成一道新菜，取名为“龙乐（游船）辣椒酱，拿去进献皇室长者。随着时间的推移，这款源自皇室的辣椒酱在民间传播开来，现代社会人们工作繁忙，时间紧张，把这款辣椒酱拿来炒米饭，便产生了一盘简单快捷的快餐食品。   营养价值 龙乐辣椒酱的营养和味道都很十足，因为虾酱的味道有酸、辣、咸，甜猪肉的味道是甜的，香酥鲻鱼肉的口感酥脆，和虾酱、猪肉一样含有蛋白质，搭配食用的新鲜蔬菜含有丰富的维生素。   配料 米饭                          2        碗 虾酱                           3        匙 甜猪肉                        3        匙 咸蛋黄                        1        个 香酥鲻鱼肉碎            2        匙 切片腌蒜                    1        匙 新鲜蔬菜，如：白姜黄、四角豆、黄瓜

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    由来 凉拌菠萝蜜就是把嫩菠萝蜜用咖喱料凉拌，使其味道更佳，嫩菠萝蜜常用来当蔬菜吃，可以有多种多样的做法。   营养价值 嫩菠萝蜜的营养价值非常高，全面提供身体所需的能量、蛋白质、脂肪、纤维素等，除此之外，还有很高的抗氧化性。   配料 嫩菠萝蜜                   400    克 猪肉馅                        100  克 柠檬叶                       5        片 黄金蒜                        1        匙 香菜末                        1        匙 香葱末                        1        匙 油炸干小米椒           5        粒 植物油                        2        匙 蒜末                             1        匙 咖喱配料 干小米椒                   15      粒 大蒜                             10      克 洋葱头                        30  克 南姜末                        1        匙 香茅碎                        1        匙 虾酱                             1        茶匙 煮熟腌臭鱼                1        匙 盐                                 ½   茶匙

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