由来 东北部有多种鱼类，其中，鲶鱼是广受欢迎的一种，因为它肉质紧实味道鲜美。 营养价值 鲶鱼蛋白质极易消化，减轻消化系统负担。此外，鱼肉含有人体所需的各种酸，还含有大脑和视神经中的主要成分OMEGA3。 配料 鲶鱼 400克 1 条 切碎洋葱头 40 克 鱼露 2 匙 柠檬汁 4 匙 椰棕糖 1 匙 辣椒粉 1 匙 干炒大米磨碎 2 匙 香葱 10 克 切沫 洋香菜 20 克 切沫 薄荷叶 10 克
สุกียากี้แห้ง Suki-Yaki-Haeng (Stir fried Thai sukiyaki) 冒菜（干火锅）
简介
Sukiyaki在日语中是“在炒锅中烤熟”的意思，但是泰国的sukiyaki受到中餐影响，因为红色蘸料中的主要配料是豆腐乳。吃法是将肉类和菜类在热汤中烫熟，通常是很多人围坐在一起吃，也可以做成一份一份的，就是把粉丝、肉类、菜类炒在一起，然后加入蘸料和鸡蛋，便是干火锅，小吃店里都可以单点这道菜。
营养价值
Sukiyaki中有猪肉、牛肉、海鲜等，是丰富的蛋白质来源；而像白菜、空心菜等常用的蔬菜是维生素、矿物质、纤维素的来源；蘸料中的主要配料是豆腐乳，而豆腐乳是将大豆发酵后做成的，因此含有丰富的蛋白质、矿物盐、铁、钾，帮助强健骨骼，营养血液。这是一份营养全面的餐食。
蘸料配料：豆腐乳1块，腌蒜泥和腌蒜汁1-2匙，椰糖1匙，白醋1匙，白芝麻粉1匙，植物油1匙，干炒小米椒2粒切碎，水1-2匙，全部混合在一起做备用。
配料
泡软的粉丝 80 克
猪肉薄片/牛肉薄片 50 克
鸡肉 50 克
虾、鱿鱼 50 克
白菜 50 克切小片
切好的空心菜 50 克
香芹 20 克切段
鸡蛋 2 枚
Sukiyaki蘸料 ½ 碗
炒菜用油 2 匙
大蒜 2 瓣拍碎
区 中央
来历 黄咖喱鸡饭是泰国穆斯林拿手的一种料理，古时候由阿拉伯人传入泰国的。使用？？？等香料将米饭煮成金黄色并有香气。由于？价格贵，有时用？代替。 营养价值 黄咖喱鸡饭中使用的各种香料除了给米饭增加香气提升食欲外，各种香料还有排汗、排气、治体虚、助消化、治胀气、补充矿物质、去痰、明目、治抑郁等多种功效。 配料 大米 300 克 植物油 3 匙 水 3.5 碗 豆蔻 5 克 肉桂2寸 1 段 丁香 3 颗 藏红花 1 茶匙（温水浸泡） 姜黄粉 2 茶匙 盐少许 黄金蒜 腌肉材料 切好的大块鸡肉 1000 克 姜黄粉 2 茶匙 香菜籽粉 2 茶匙 茴香粉 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 盐 1 茶匙 酸奶 1 碗
