简介 河虾的虾油含量高，煮熟后色泽红亮，引起食欲。酸芒果很容易买到，和虾煮在一起，煮出天然的酸味和香气，因此这又是一道使用水果调味的清汤，利用芒果酸味代替青柠檬酸味，味道和中部的冬阴做法接近。   营养价值 河虾是淡水虾，和其它各种虾一样含有蛋白质，但是脂肪含量比其它种类的虾高。芒果是维生素C的重要来源，和河虾、葱头、蒜、辣椒一块煮，产生香薰蒸汽可以使人神清气爽。尤其在夏天食用，祛除体内湿气的效果特别好。   材料 河虾                              1        公斤 酸芒果                         100    克切丝 葱头                             30  克切碎 大蒜                             10  克切碎 小米椒                         5   克切碎 盐、糖、鱼露各少许 水                                  2        碗

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由来 生香蕉汤是用帝王蕉作配料的一道汤，由于香蕉随处可见，所以经常用来做菜。   营养价值 帝王蕉可以治胃病，因其含有保护胃黏膜和肠道黏膜不被病菌感染的物质，还可以有效去除胃酸。   配料 生芭蕉                        400 克 五花肉                        100  克 金合欢                        50  克 槟榔叶                       50  克 洋葱头沫                    1    匙 辣酱配料 干辣椒                        15      颗 大蒜                             10      克 洋葱头                         30  克 南姜沫                         1        匙 香茅碎                         1        匙 椰浆                             1        匙 腌臭鱼                        1        匙 盐                               ½   茶匙

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    由来 南姜辣酱又是一款比较干的辣椒酱，兰纳人很喜欢食用这款辣椒酱，搭配肉干、糯米饭和生菜一起食用。   营养价值 南姜有众多功效，促消化，排气、治胸闷胀气。治咳嗽、感冒、流鼻涕，治哮喘。治各种疼痛，不管是肌肉酸痛，还是关节痛、牙痛。   配料 干小米椒          20      粒 大蒜                   20      克 南姜碎               1        匙 盐                        ¼       茶匙

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