由来 凉拌鲜都果就是把鲜都果削成丝，然后再和调料拌一块。鲜都果原本是可以直接食用的水果，而兰纳人通过调味后使鲜都果的味道更加可口。   营养价值 鲜都果的维生素C和维生素A含量都很高，还含有果胶可以防止便秘，可以用作弱排毒药。另外，所含的磷可以帮助消耗体内多余的碳水化合物、脂肪、蛋白质，减少在体内的残留和堆积。   配料 鲜都果              300 克 小米椒              5        克 大蒜                   5        克 椰糖                   1        匙 煮熟腌臭鱼       2        匙 蟹露        1/2 茶匙 虾仁                     1        匙

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由来 过去，菠萝蜜汤经常出现在慈善活动上，因为其名字吉祥，有互助互惠的美好含义。   营养价值 生菠萝蜜的营养价值非常高，全面提供人体生长所需的能量、蛋白质、脂肪、纤维素，还有很强的抗氧化性。   配料 猪排骨                        300    克 生菠萝蜜切块           500    克 西红柿                         200    克 金合欢                        50      克 鱼露                             3        匙 水                                  5        碗 辣酱配料 干辣椒                        8        根 盐                                 1        匙 南姜沫                        1        匙 大蒜沫                        3        匙 洋葱头沫                   4        匙 腌臭鱼肉                   1        匙

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由来 照白菜是用刚刚开花的广东菜心来做的，是北部各府普遍喜欢的菜，各地做法也各不相同。   营养价值 广东菜心含钙量高，帮助提高身体免疫力，帮助保护视力，帮助强健骨骼和牙齿，防止骨质疏松，还有助于降低癌症的发病率。   配料 广东菜心                             2        公斤切小段 猪排骨                                 ½   公斤 洋葱头                                  30  克 大蒜                                      20    克 大蒜沫                                  2   匙 虾酱                                      1   匙 腌臭鱼肉                             1   匙 盐                                           1   匙 酸角酱                                  1   碗 植物油                                  3   匙 炸干辣椒                              5   颗

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