由来 这是一道特色汤咖喱，用自然界水中生长的田螺和随手可得的槟榔叶组合，加入椰浆使味道香甜，而咖喱使味道热辣浓郁。可以说这是一道非常有创意的料理，用身边普通的蔬菜烹制出一道特别的美味。  营养价值 泰国医学典籍里提到，田螺的壳和肉均有众多功效，可以治酸痛、补气力、护胆、尿道结石等。而大量食用槟榔叶会导致尿道结石，这两种食物结合在一起刚好中和掉导致结石的成分，充分体现里古人的智慧。   咖喱配料：鲜小米椒15粒、香茅2根切碎、大蒜10瓣、洋葱头5个、姜黄2段、南姜片5片、胡椒粒2茶匙、椰浆1匙、盐1茶匙，全部混合在一起捣碎。   其它配料 去尾田螺              500 克 槟榔叶切碎          2   碗 椰浆                      4   碗 盐                           1   匙 糖                          1   匙

更多

    由来 小肠经常用来做美食，因为它柔滑劲道的口感，越嚼越有味道，非常受欢迎，烤制后的小肠的味道更上一层楼。   营养价值 小肠含有蛋白质，帮助修复人体受损部位。大蒜促进人体各组织器官的生长。   配料 小肠               350    克 香菜根              20      克 大蒜                   5        克 胡椒粉              ½       茶匙 蚝油                   2.5     茶匙 调味料              2.5     茶匙 生抽                   2.5     茶匙 砂糖                   ½       茶匙 盐                        1        茶匙 香茅                    10      克切碎 柠檬叶                  3        片      

更多

    由来 吃炸猪皮所用的辣酱比较干，也比较有特色，北部人非常喜欢用炸猪皮配这道辣椒酱食用。   营养价值 尖椒泰国人也叫小伙子辣椒，含有辣椒素，可以降低血糖，可以治疗糖尿病，还可以降低胆固醇和甘油三酯   配料 炸猪皮             50   克 烤尖椒              200  克 大蒜                   15      克 盐                        ½   茶匙

更多