由来 炸鱼是很普通的一道菜，棉鱼肉白，肉质细嫩，搭配蘸汁非常美味。除了炸棉鱼本身肉鲜味甜外，再搭配上酸甜咸辣的凉拌芒果，味道更上一层楼。   营养价值 鱼的蛋白质含量高脂肪含量低，并含有可营养大脑的OMEGA3，也可预防血管栓塞。营养学家建议每周最少食用海鱼2次。这道菜不仅蛋白质丰富，蘸料中的芒果、洋葱头、辣椒、柠檬汁还可帮助补充维生素C。   配料 300-400克棉鱼       1     条 酸芒果丝                  80   克 洋葱头沫                   ¼    碗 虾仁捣碎                   2     匙 小米椒                 10   克 切碎 蘸料上面撒上花生碎 蘸料上撒香菜沫   凉拌调料：鱼露、糖、柠檬汁各2匙，搅拌均匀

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    由来 蜜瓜蛋糕的做法和香蕉蛋糕做法相似，也是兰纳人很喜欢的一道小吃。   营养价值 泰国蜜瓜的维生素A含量很高，并有很多功效。例如：止渴、利尿，保护心脏和大脑，减轻肺病引起的咳嗽，预防肺结核，治疗泌尿系感染。   配料 泰国米瓜          500  克 砂糖                  500  克 大米面               400  克 淀粉                   100    克 椰子肉               1   碗 椰浆                   3   碗 盐                        1   茶匙

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简介 辣咖喱是非常普遍的家常菜，而食材的组合却是多种多样，大多数都会有菜叶、菜头和肉，如：鸡、虾。雨季里在砍伐过的橡胶树上长满了血菇，于是将这种地方特产的蘑菇和虾、椰浆一起做成血菇辣咖喱。   营养价值 血菇是南部特有蘑菇，小小的蘑菇头的形状像把小伞，没有蘑菇腿，看上去很像血蚶的贝壳，可以保存很多天，拿来使用前需要先放在水里泡软泡发，口感香脆，常拿来做咖喱，放入椰浆。血菇的碳水化合物和蛋白质的含量都很高，而且还有抗病毒的药效。   材料 血菇                    150 克 虾                        150 克 初榨椰浆             1    碗 咖喱辣椒酱          2    匙 虾酱                       1    匙 盐少许

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