由来 咸鱼是南部人为了把大量的鱼保存起来，于是把鱼用盐腌制8-15个月，做法接近东部部的腌臭鱼，腌制好的鱼可以拿来做很多种菜。据说杂鱼汤的名字来自印尼语，意思是腌鱼。印尼人把腌鱼的方法带到了北大年府的塞武里乡，因此这里的腌鱼非常有名而且味道极佳。   营养价值 调味咸鱼中的咸鱼含丰富蛋白质，又加入了鲜虾和鱼肉，使蛋白质含量进一步增加。这道菜中还含有草药香料，草药中的姜黄帮助消除肠胃部气胀，也帮助排尿；柠檬草精油帮助缓解头晕。辣椒辣，柠檬酸，因此这道菜又酸又辣，使得食入非常多的含有各种维生素的新鲜蔬菜。   配料 咸鱼汤            380    克 水                     2   碗 鲜虾肉沫         300 克 烤鱼肉撕碎      200 克 洋葱头沫          1     碗 香茅                   30  克 拍碎 香茅切碎           1   碗 柠檬叶切碎      ½   碗 鲜辣椒切碎          ¼    碗 柠檬汁                  ½   碗 糖片                     5     片 鲜蔬菜，如：帕氏豆、黄瓜、脆茄、积雪草、金合欢等等。

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由来 生香蕉汤是用帝王蕉作配料的一道汤，由于香蕉随处可见，所以经常用来做菜。   营养价值 帝王蕉可以治胃病，因其含有保护胃黏膜和肠道黏膜不被病菌感染的物质，还可以有效去除胃酸。   配料 生芭蕉                        400 克 五花肉                        100  克 金合欢                        50  克 槟榔叶                       50  克 洋葱头沫                    1    匙 辣酱配料 干辣椒                        15      颗 大蒜                             10      克 洋葱头                         30  克 南姜沫                         1        匙 香茅碎                         1        匙 椰浆                             1        匙 腌臭鱼                        1        匙 盐                               ½   茶匙

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    由来 咖喱饺是非常受欢迎的小吃，也常作为伴手礼馈赠，更是北标府的著名特产。因为最初这款点心是咖喱味道的，因此得名currypuff，但是后来人们把名字叫错至今。   营养价值 咖喱饺中的馅料使用的咖喱粉有助于开胃、排气、利尿；鸡肉提供人体所需蛋白质；洋葱、土豆等蔬菜提供人体所需维生素。   外皮配料 脆炸粉        5   碗 石膏水       ½   碗 黄油            100  克 砂糖            3   匙 盐                 ¾   碗 内皮配料 脆炸粉              2   碗 黄油                   100  克 鸡肉馅配料 鸡肉馅          300  克 洋葱                 200  克 土豆                 500  克切块 调味料            2   匙 胡椒粉             1   茶匙 咖喱粉              1   茶匙 砂糖                   7        匙 盐                        1 ½    茶匙 黄油                   4   匙 水    

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