简介 南部菜的特点是辣，为了降低辣的程度，于是有些菜做成了甜口。用糖和酱油炖煮出来的鸥鱼，味道甜中带咸。   营养价值 鸥鱼是吞拿鱼的一种，肉成深粉红色，常用来制作吞拿鱼罐头，肉质硬，用来甜炖会越炖越硬。鸥鱼是OMEGA脂肪酸含量较高的海鱼，不饱和脂肪酸含量高，防止心脑血管堵塞。   配料 鸥鱼                  300 克切段 大蒜                   10  克拍碎 葱头                   20  克 香茅                   30  克拍碎 水                        2        碗 椰糖                   3        匙 老抽                   2        茶匙 盐                        1        茶匙  

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来历 据说泰国本土人刚刚开始学习经商的时候，发明了这道与中式酱油炒河粉相竞争的泰式炒河粉。制作河粉和铁锅爆炒河粉是中餐的绝活，再按照泰国人喜欢的酸、甜、辣、咸混合调味，泰式炒河粉便演变成中泰两国人共同喜爱的快餐。时至今日，泰式炒河粉也受到西方人的青睐。 营养价值 泰式炒河粉中的脂肪、鸡蛋、鲜虾提供高能量，通常一盘泰式炒河粉含216.16千卡路里的热量、22.39克碳水化合物、10.84克脂肪、7.26克蛋白质、67.98克钙。   配料 细河粉                 100 克  泡软控干 植物油                 6   匙 去皮鲜虾              100 克 大蒜沫                 1   匙 洋葱头沫              1   匙 豆腐切丁              2   匙 小虾仁                 2   匙 鸡蛋                        1     个   鱼露                        2   匙 蔗糖                        2   匙 酸角汁各                2   匙 花生碎、辣椒面 豆芽、韭菜、圆白菜、

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来历 竹笋是非常受欢迎的食材，东北人用竹笋调味，更加突出了竹笋的味道，竹笋还有非常高的营养价值。   营养价值 竹笋的纤维素含量很高，对清理肠道很有好处。此外，汤中放入的仙草有助于提升身体的免疫力，使身体更加健康。   配料 熟竹笋                        150  克 仙草汁                        2   碗 洋葱头                       15  克切碎 香葱沫                        1        匙 洋香菜沫                    1        匙 薄荷叶                        10      克 干炒大米磨碎             2        匙 辣椒粉                        3        匙 鱼露                             2        匙 柠檬汁                        2        匙

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