由来 做法和冬阴酸辣汤接近,区别是用罗望子酱,以鱼肉为主,使用戈抛叶以增加香气。 营养价值 酸辣汤中所使用的各种草药有众多功效。例如,南姜、香茅、柠檬叶和戈抛叶有助于增加食欲、排气、滋养、促进血液循环;洋葱头有抗氧化性,保护心脏;洋香菜使骨骼和牙齿更加强健。 配料 烤鲶鱼 600 克切块 小米椒切碎 2 匙 香茅 30 克切段 南姜切片 10 克 小西红柿 40 克 洋葱头 20 克 柠檬叶 3 片撕碎 洋香菜碎 1 匙 戈抛叶 10 克 罗望子酱 鱼露
由来
快车又叫竹节虫,生长在竹节里,以竹荪为食。竹节虫好吃的做法就是油炸,味道香脆可口,蛋白质含量高。除此之外,用来做辣椒酱也是不错的选择。
营养价值
竹节虫的营养价值非常高,原因是其蛋白质含量高脂肪含量低。
配料
竹荪虫 300 克
盐 1 匙
植物油