简介 野猪的肉和皮都要比普通的人工养殖猪要难以煮烂，吃起来更有嚼劲。乡下的空地很多，还可以有天然养殖的野猪。用来和咖喱辣酱炒，既可以祛除野猪肉的膻味，也适合南部人喜欢吃辣的口味。   营养价值 野猪肉和普通猪肉的营养成分相同，100克猪肉含蛋白质33.5克，提供热量为171千卡。咖喱辣酱中所含有的各种香料帮助消化，和鲜胡椒一样，香辣的味道既可以让人感到清爽，还可以促进血液循环。   材料 野猪肉                      300  克 南部辣咖喱酱          ½   碗 鲜胡椒粒                   100    克 大蒜                           15  克拍扁 指天椒                        3        根切开 鱼露                             2        匙 砂糖                             2        茶匙

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  简介 龙乐辣椒酱（游船辣椒酱）是一位皇室成员发明的，当时还没到用餐时间，这位皇室成员便进入到船上的储物间，看到了虾酱辣椒酱和所剩不多的其它配菜，如：甜猪肉、香酥鲻鱼、咸蛋黄，于是把这些合在一起变成一道新菜，取名为“龙乐（游船）辣椒酱，拿去进献皇室长者。随着时间的推移，这款源自皇室的辣椒酱在民间传播开来，现代社会人们工作繁忙，时间紧张，把这款辣椒酱拿来炒米饭，便产生了一盘简单快捷的快餐食品。   营养价值 龙乐辣椒酱的营养和味道都很十足，因为虾酱的味道有酸、辣、咸，甜猪肉的味道是甜的，香酥鲻鱼肉的口感酥脆，和虾酱、猪肉一样含有蛋白质，搭配食用的新鲜蔬菜含有丰富的维生素。   配料 米饭                          2        碗 虾酱                           3        匙 甜猪肉                        3        匙 咸蛋黄                        1        个 香酥鲻鱼肉碎            2        匙 切片腌蒜                    1        匙 新鲜蔬菜，如：白姜黄、四角豆、黄瓜

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来历 戈抛叶炒饭简单快捷。从某一时期起，越来越多的泰国人要离开家去外面上班，为了节省时间，人们需要一种易做快捷好吃的份饭。戈抛叶和辣椒刚好可以很容易地将饭菜烹调得热辣美味，从那时起戈抛叶炒饭便在街头巷尾、男女老少中广受欢迎起来。 营养价值 戈抛叶加热后分泌出香气浓郁的戈抛叶油，有效治疗胀气、腹泻。每100克戈抛叶中含有7857微克胡萝卜素，可合成人体所需的维生素A，起到营养眼睛和防止视力退化的功效。戈抛叶的维生素C含量也非常高，每100克中维C含量为22毫克。 配料 大米 3 碗 猪/牛/鸡肉沫 300 克 大蒜沫 2 匙 紫天椒沫 2 匙 戈抛叶 60 克 植物油 3 匙 鱼露 1 匙 白糖 1 茶匙 胡椒粉 1 茶匙

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