由来 大拌菜就是把各种蔬菜拌在一起，如：金合欢、银合欢、豇豆、空心菜、香蕉花、脆茄……   营养价值 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，香蕉花可以催奶，水茄帮助糖尿病人控制血糖。   配料 煮熟猪肉                 120     克 煮熟豇豆                   50     克 煮熟空心菜              50      克 煮熟香蕉花              80      克 煮熟水茄                   80      克 炒白芝麻                   2        匙 大蒜沫                        2        匙 香葱沫                        1        匙 香菜沫                        1        匙 过油洋葱头                1        碗 煮熟腌臭鱼汁            1        碗 辣酱配料 烤干辣椒                   7        个 南姜切碎                   2        匙 考洋葱头                   40      克 烤大蒜                       40      克 椰浆                            1        匙

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    由来 芭蕉叶烤鱼虾习惯使用小鱼和小虾，因为是很常见的食材，小鱼和小虾又能全部食用。   营养价值 小鱼和小虾是钙的来源，帮助强健骨骼和牙齿。香茅治疗感冒和咳嗽，南姜强健身体，大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高免疫力。   配料 小鱼                200  克 小虾                  200  克 香葱末              2   匙 香菜末              2   匙 柠檬叶末          2    匙 芭蕉叶 小竹签 咖喱酱配料 鲜辣椒      7   克 香茅碎      3   匙 姜黄          1        茶匙 南姜末      1   茶匙 蒜末                   2   匙 洋葱头末          3   匙 虾酱                   1   茶匙 盐                        1   茶匙

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由来 生腌蟹木瓜丝沙拉常出现在各大海鲜饭店，生腌蟹使木瓜丝沙拉更引起人们的食欲。 营养价值 木瓜可以分解蛋白质，帮助消化。柠檬汁、西红柿、紫天椒中丰富的维生素C可以有效抑制人体内自由基生成，帮助减缓衰老，去除皱纹。   配料 木瓜丝                100       克 胡萝卜丝          20  克 腌螃蟹              1   只 大蒜                  5   克 紫天椒                        4        粒 小西红柿                   30      克 豇豆                             25      克切段 鱼露                             1        匙 柠檬汁                        ¼       碗 椰糖                             1        匙

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