由来 酸辣汤是东北部最受欢迎的菜之一，做法很像中部的冬阴酸辣汤，只是东北部的酸辣汤用的是辣椒粉，选用猪肉和牛肉居多，酸味适中，注重各种调料搭配和谐。 营养价值 酸辣汤中的蔬菜和草药都有较多功效。例如，香茅和柠檬叶有助于开胃、消胀，补养身体，促进血液循环。草菇、小米椒、西红柿含丰富的维生素C。洋香菜可以治胀气，也可以清除口臭。 配料 脆排骨                      350    克 草菇对半切开           ½   碗 香茅                             30   克 南姜切片                   10  克 小西红柿                   80  克 洋葱头                        40  克 鱼露                             3        匙 罗望子汁                     3        匙 柠檬叶                         3        片 洋香菜                       15      克  切碎 干炒小米椒              8        粒 辣椒粉                        1        茶匙 去叶香菜                   10      克      

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来历 鸡油饭始于中国海南，在泰国、马来西亚，新加坡等邻国广泛流传。做鸡油饭要选用肉质滑嫩的特种鸡，用煮好的鸡汤蒸出来的米饭粒粒油亮颗颗香糯。   营养价值 鸡肉高蛋白低脂肪，100克鸡肉脂肪含量仅8.2%。去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高，有助于肌肉增长。而鸡的臀部和翅膀是脂肪含量最高的部位。   配料 大米       200 克 鸡汤        2.5  碗 姜片       20  克 大蒜       30  克 盐少许

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由来 猪颈肉肥瘦相间，这部分肉软嫩易嚼，腌制后烧烤非常美味，又是一道与凉拌木瓜丝沙拉和糯米饭的绝配。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长和修复，含丰富的铁可以补血。   配料 猪颈肉              300  克 原味浓牛奶     10   匙 调味料              5        匙 蚝油                   2        匙 胡椒粉               1        匙 椰糖                    1        匙 水                        5        匙 盐                         1        茶匙 香菜根粉             1        茶匙    

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