来历 从“米线”的泰文字面意思可以推测到，米线的制作方法是古代泰国人是从缅甸孟族人那里学到的并在四世王时期传入泰国宫廷。打卤米线应该是曼谷人自己的创意，炎炎夏日吃些凉凉爽爽、酸酸甜甜的以解暑。打卤米线相当于西式沙拉，它的配料也十分的健康。 营养价值 虽然米线是用大米粉做的，但是水分含量高，一份米线72克含热量仅80卡路里。此外，米线卤子里的菠萝、柠檬汁含丰富维生素C，姜可以治胀气，虾仁含蛋白质，大蒜可以降低椰浆中的脂肪，是一道营养均衡有助于控制体重的美食。   配料 米线                     300 克 菠萝丁                 1   碗 虾仁                        1/2 碗 嫩姜丁                 40  克 大蒜片                 2   匙 鱼露                     3   匙 砂糖                     3   匙 椰浆                        1/2 碗 盐少许

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    由来 做法和冬阴酸辣汤接近，区别是用罗望子酱，以鱼肉为主，使用戈抛叶以增加香气。   营养价值 酸辣汤中所使用的各种草药有众多功效。例如，南姜、香茅、柠檬叶和戈抛叶有助于增加食欲、排气、滋养、促进血液循环；洋葱头有抗氧化性，保护心脏；洋香菜使骨骼和牙齿更加强健。   配料 烤鲶鱼                     600    克切块 小米椒切碎             2        匙 香茅                         30  克切段 南姜切片                   10  克 小西红柿                   40      克 洋葱头                        20  克 柠檬叶                        3   片撕碎 洋香菜碎                    1   匙 戈抛叶                         10   克 罗望子酱 鱼露      

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来历 竹笋是非常受欢迎的食材，东北人用竹笋调味，更加突出了竹笋的味道，竹笋还有非常高的营养价值。   营养价值 竹笋的纤维素含量很高，对清理肠道很有好处。此外，汤中放入的仙草有助于提升身体的免疫力，使身体更加健康。   配料 熟竹笋                        150  克 仙草汁                        2   碗 洋葱头                       15  克切碎 香葱沫                        1        匙 洋香菜沫                    1        匙 薄荷叶                        10      克 干炒大米磨碎             2        匙 辣椒粉                        3        匙 鱼露                             2        匙 柠檬汁                        2        匙

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