由来 北部的猪肉辣汤和东北的有区别，北部的咖喱料味道更重一些，过去，兰纳人只有在最重要的日子才能吃上猪肉辣汤。   营养价值 猪肉辣汤的咖喱料非常有营养，如：香茅可以治疗和缓解感冒、咳嗽等症状；南姜对身体有保健作用；大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高抵抗力。   配料 五花肉切小块                   200    克 嫩南姜              10   克 香茅                                      15      克切碎 柠檬叶                                  4        片 香菜根                                  10      克 洋香菜沫                              1        匙 香菜沫                                   1        匙 香葱沫                                   1        匙 植物油   辣酱配料 干辣椒                                  7     颗 洋葱头                                  30  克 大蒜                                      15   头 南姜末                                  1    匙 香茅沫                                  1   匙 香菜根沫                              1    匙 虾酱                                       1  茶匙

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    简介 酸甜炒是中国和泰国都有的做法，如果是中式做法通常是将蔬菜炒成酸甜口味的，让后浇在炸好的鱼上；但是如果是泰式做法则是用虾肉或猪肉来炒。中式做法的酸味使用的是白醋，甜味使用的是砂糖。   营养价值 酸甜的味道让人增加食欲。猪肉和虾肉是优质蛋白质的来源；洋葱生吃有降低胆固醇的功效，而无论是生吃还是还是熟吃，都有助于降低油腻的食物给血液带来的危害，因为含有防止血液凝固的物质，有增加溶解血脂的几率的可能。   配料 猪肉、虾肉一共                120    克 大蒜                                      5   克拍扁 高汤                                      1   碗 黄瓜条                                  80  克 洋葱                                      80  克 柿子椒或甜椒                     50  克切块 香葱                                      20  克切长段 白醋                3        匙 糖                    2        匙 鱼露                2        匙 淀粉少许  

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由来 非常简单的菜，用本地蔬菜炒猪肉和虾肉，放虾酱使其有咸味，葱、蒜煸香爆炒即可，是一道极为常见的菜，南部以外地区也常见。   营养价值 帕氏豆口感软嫩香脆，气味浓烈，生熟都可以食用。帕氏豆是高能量蔬菜，20粒帕氏豆所提供的能量相当于2片面包，并含有丰富的蛋白质。100克帕氏豆提供130千焦卡路里，8克蛋白质，15.5克碳水化合物，76毫克钙，83毫克钾。   配料 猪肉片          300 克 海虾              300 克 帕氏豆          ½   碗 植物油          2     匙 虾酱              1     匙 大蒜              10   克 洋葱头          40   克 鱼露              2     匙 盐                    ½   茶匙 指天椒           1   根 切碎  

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