由来 酸辣汤是东北部最受欢迎的菜之一,做法很像中部的冬阴酸辣汤,只是东北部的酸辣汤用的是辣椒粉,选用猪肉和牛肉居多,酸味适中,注重各种调料搭配和谐。 营养价值 酸辣汤中的蔬菜和草药都有较多功效。例如,香茅和柠檬叶有助于开胃、消胀,补养身体,促进血液循环。草菇、小米椒、西红柿含丰富的维生素C。洋香菜可以治胀气,也可以清除口臭。 配料 脆排骨 350 克 草菇对半切开 ½ 碗 香茅 30 克 南姜切片 10 克 小西红柿 80 克 洋葱头 40 克 鱼露 3 匙 罗望子汁 3 匙 柠檬叶 3 片 洋香菜 15 克 切碎 干炒小米椒 8 粒 辣椒粉 1 茶匙 去叶香菜 10 克