由来 南姜辣酱又是一款比较干的辣椒酱，兰纳人很喜欢食用这款辣椒酱，搭配肉干、糯米饭和生菜一起食用。   营养价值 南姜有众多功效，促消化，排气、治胸闷胀气。治咳嗽、感冒、流鼻涕，治哮喘。治各种疼痛，不管是肌肉酸痛，还是关节痛、牙痛。   配料 干小米椒          20      粒 大蒜                   20      克 南姜碎               1        匙 盐                        ¼       茶匙

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    由来 猪杂肠像东北香肠一样为了延长食物的保存时间，不同的是香肠的馅料以动物的内脏为主，猪杂肠不难买到，但是最爱吃猪杂肠的要数孔敬府，因为随时随地都可以买到。   营养价值 内脏腊肠使用大蒜可以促进人体组织器官生长，肉类可以修复身体受损部位，铁可以补血。   配料 猪肉                                    2   公斤 猪内脏（猪肝和脾）        2   公斤 猪肠                                      1   公斤 盐                                           200  克 大蒜                                       300  克 炒米粉                                    300  克        

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由来 因为这道菜的菜名是有福气的意思，所以兰纳人在慈善活动、庆祝活动等一些特别的节日里，喜欢用这道菜宴请宾客。与东北部的做法所不同的是，北部是用肉和咖喱料一块炒，不放炒大米粉。   营养价值 能量和蛋白质含量都很高，除此之外，大蒜、南姜、香茅、柠檬叶、洋香菜等一系列调料，含有维生素和矿物质，如：铁、钙，帮助排气，促进消化。   配料 猪肉馅                300  克 猪肠                    100  克 猪肝                    100  克 熟猪皮切小块    100  克 香葱沫                    3   匙 香菜沫                    3   匙 鱼露                        3    匙 大蒜沫                    2   匙 植物油                    4   匙 洋香菜                    2   匙 海桐花切碎            4   匙 柠檬叶沫                2   匙 辣酱配料 烤干辣椒                5   粒 烤大蒜                   10  克 洋葱头                   30  克 南姜沫                    1   茶匙 香茅碎                    1        匙 盐                            1   茶匙 炒香菜果                1   茶匙

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