由来 凉拌柚子是把柚子和咖喱料拌一块,使味道更加浓重。兰纳人喜欢加蟹露,是味道更可口。 营养价值 柚子可以排毒,可降低癌症得病率。脆茄帮助消化,也可以防止便秘。 配料 柚子 200 克 小米椒 5 克 大蒜 5 克 脆茄 40 克 香茅碎 2 匙 椰糖 1 匙 煮熟腌臭鱼汁 2 匙 蟹露 ½ 茶匙
由来
老挝汤是东北部最受欢迎的汤,是一道具有东北特色的美味汤类,融合了多种营养丰富的食材,如:甘草、竹笋、各种蔬菜等。
营养价值
老挝汤有多种功效。例如,甘草水可以提高身体免疫力,增强体质;竹笋含有丰富的纤维素,有助于提高消化能力;草菇和小米椒的维生素C含量高;罗勒叶排除肠道胀气效果佳。
配料
煮熟竹笋 500 克
甘草水 4 碗
小米椒 10 克
罗勒叶 ½ 碗
香葱末 1/2 碗
金合欢叶 1/2 碗
芡粉 3 匙
草菇对半切开 1/2 碗
南瓜尖 1/2 碗
鱼露 3 匙
腌臭鱼汁 3 匙