简介 炸虾饼是中国人和泰国人都很喜爱的,虾和其它海鲜都是中国人喜爱的,因为好吃味甜而且蛋白质含量高。要想把虾肉剁成粘粘的虾泥,需要放入适量肥猪肉,这样虾肉才不会太硬,这是中国人制作美食的秘方,同样是秘方的还有,油炸前要在虾饼上挂一层面包碎,这样会使虾饼外酥里嫩。 营养价值 虾是维生素B12含量很高的海鲜,维生素B12是人体所有细胞生长和发育所必需的,还帮助红血球和神经管壁的生成。含碘帮助预防甲亢。 配料 去皮鲜虾 1 斤 肥肉末 50 克 蛋清 1 个 玉米淀粉 1 匙 香油 ½ 茶匙 料酒 1 茶匙 胡椒粉少许 面包碎 1 碗 炸虾饼用油