由来 米粉丝是兰纳人的饮食，来源于穆斯林的饮食。主要原料有鸡肉和牛肉，咖喱汤料味道香浓，食欲大增。   营养价值 米粉丝中的肉类含有蛋白质，其它配料也极其富有营养价值。比如，香茅有助于治疗厌食，南姜保养身体，姜黄粉有助于提高身体抵抗力和增加皮肤的免疫力，帮助产后下奶，辣椒中含有让人充满活力的物质。   配料 油炸面条          120  克 鸡腿肉              80   克 椰浆                   3        碗 姜黄粉      ½   匙 做汤的辣酱配料 干辣椒               7        颗 香茅切碎           1        匙 大蒜                   5        克 洋葱头               20   克 南姜沫                 1   茶匙 椰浆                      1   茶匙 苦橙皮                 ½   匙   调料 油炸辣椒粉 洋葱头 腌白菜 柠檬 香菜 香葱

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由来 凉拌鸡肉这道菜来自于兰纳人用煮好的鸡喂鬼的仪式上，仪式结束后，把煮好的鸡拿来凉拌，菜名听着像是凉拌菜，其实是水煮类的。   营养价值 鸡肉含蛋白质，其它配料也含有各种营养，如，草菇的维生素C含量高，降低病毒感染率，帮助伤口愈合，减少坏血病、牙龈病、皮肤瘙痒；香蕉花帮助增加母乳的分泌。   配料 炖鸡撕碎                          150    克 煮熟草菇对半切开          80     克 煮熟香蕉花撕碎              100    克 香菜沫                                2        匙 香葱沫                                2        匙 洋香菜沫                           2        匙 辣酱配料 干辣椒                                5        颗 烤南姜切碎                        1        茶匙 香茅                                     1        根切碎 洋葱头                                30      克 大蒜                                   40      克

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    简介 这道炒面应该是源自泰国南部的华人，泰国南部有很多华人，因为米线产自中国，还要放酱油，加入当地配料和调味料，如：辣椒、葱头、椰浆，放入南部盛产的螃蟹肉，成为一盘好吃的源自中国的泰国南部泰。   营养价值 米线是由大米粉做成，每100克米线提供热量为150千卡；每100克蟹肉含有蛋白质19.5克；每100克椰浆提供热量为110克，含脂肪24克。这一盘的热量是相当高的。   材料 泡软的米线              300  克 蟹肉                           300  克 椰浆                             2   碗 干的指天椒                15   根 去籽泡软 葱头末                        ¼   碗 胡椒粒                         ½   茶匙 糖饼                             3        匙 盐                                ½   茶匙 生抽                             1        匙

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