由来 东北部有多种鱼类，其中，鲶鱼是广受欢迎的一种，因为它肉质紧实味道鲜美。   营养价值 鲶鱼蛋白质极易消化，减轻消化系统负担。此外，鱼肉含有人体所需的各种酸，还含有大脑和视神经中的主要成分OMEGA3。   配料 鲶鱼 400克                      1        条 切碎洋葱头                    40   克 鱼露                                  2   匙 柠檬汁                               4   匙 椰棕糖                                  1   匙 辣椒粉                                  1   匙 干炒大米磨碎                    2   匙 香葱                                     10      克  切沫 洋香菜                                20   克  切沫 薄荷叶                                 10  克

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    简介 姜丝炒鸡肉是简单易做的中餐，通常中国人的家庭会在晚餐的时候做这道菜。姜是中国非常重要的草药，味辣，可以去除肉腥味，几乎所有肉菜都会用到。由于这道菜做法简单，已成为小炒和盖浇饭常用菜，也是中午休息时间短暂的上班族常点的菜品。   营养价值 鸡肉中的蛋白质含量高脂肪含量低，适合想要控制体重的人。用来炒菜的油含有脂肪，姜丝可以去除肉腥，排气治腹胀，木耳可以有效降低胆固醇。   配料 小块鸡肉                   150 克 姜                                50  克切丝 洋葱                             80  克切丝 木耳                             20  克 葱                                  15  克切长段 大蒜                                5   克 炒菜用油 酱油、鱼露用来调味

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    简介 据说用蒸的方法烹饪食物是源自中国，而更令人称赞的是用咖喱酱、椰浆和鱼肉混合，在粗泥烧制的盆里进行搅拌，这样可以使鱼肉更加细腻，咖喱酱和椰浆更好的融入到鱼肉里。同样令人叫好的还有，将和好的鱼肉馅料放入在芭蕉叶做成的小盒子里，放入罗勒叶一块蒸熟，香气扑鼻，十分诱人。   营养价值 鱼肉含有蛋白质，椰浆含脂肪适量。鱼肉易消化，咖喱酱中含有辣椒和香料，防止胀气并助消化，即便吃得很饱也不会觉得太撑。蔬菜含有维生素和纤维素。   配料 鲶鱼                           1   公斤洗净后切段 椰浆                           3        碗 初榨椰浆                   ½   碗 辣椒酱                       ½   碗 鸡蛋                             1    个 鱼露                             3    匙 菜底：罗勒叶、白菜、圆白菜 红辣椒切碎、香菜末

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