由来 在木瓜丝沙拉周围摆满各种配菜，方便取用和调味，这是一道改良的木瓜丝沙拉，使味道更贴近木瓜丝沙拉喜爱者的口味。   营养价值 木瓜丝沙拉是一道健康的菜品，所用蔬菜和调味料含有丰富的维生素和矿物质。如，木瓜丝中的成分帮助消耗蛋白质，提高身体消化能力；柠檬汁、西红柿、小米椒含有丰富的维生素C，抗氧化，延缓衰老，减少皱纹；除此之外，各种配料对身体也有很多好处。   配料 木瓜丝                        100    克 西红柿                        20      克 橄榄                             10      克 腌螃蟹                        1        只 鱼露                             1        匙 腌臭鱼汤                   2        匙 柠檬                             1        个 大蒜                             5        克 小米椒                        5        克 脆茄                             10      克 拼盘辅料 熟虾                            100    克 煮蛋                             1        枚 东北腊肠                   120    克 粉肠                            ½       碗 炸猪皮                        ½       碗 脆茄                             40      克 沙拉菜 米粉    

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由来 过去，菠萝蜜汤经常出现在慈善活动上，因为其名字吉祥，有互助互惠的美好含义。   营养价值 生菠萝蜜的营养价值非常高，全面提供人体生长所需的能量、蛋白质、脂肪、纤维素，还有很强的抗氧化性。   配料 猪排骨                        300    克 生菠萝蜜切块           500    克 西红柿                         200    克 金合欢                        50      克 鱼露                             3        匙 水                                  5        碗 辣酱配料 干辣椒                        8        根 盐                                 1        匙 南姜沫                        1        匙 大蒜沫                        3        匙 洋葱头沫                   4        匙 腌臭鱼肉                   1        匙

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由来 这是一道特色汤咖喱，用自然界水中生长的田螺和随手可得的槟榔叶组合，加入椰浆使味道香甜，而咖喱使味道热辣浓郁。可以说这是一道非常有创意的料理，用身边普通的蔬菜烹制出一道特别的美味。  营养价值 泰国医学典籍里提到，田螺的壳和肉均有众多功效，可以治酸痛、补气力、护胆、尿道结石等。而大量食用槟榔叶会导致尿道结石，这两种食物结合在一起刚好中和掉导致结石的成分，充分体现里古人的智慧。   咖喱配料：鲜小米椒15粒、香茅2根切碎、大蒜10瓣、洋葱头5个、姜黄2段、南姜片5片、胡椒粒2茶匙、椰浆1匙、盐1茶匙，全部混合在一起捣碎。   其它配料 去尾田螺              500 克 槟榔叶切碎          2   碗 椰浆                      4   碗 盐                           1   匙 糖                          1   匙

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