由来 是北部和东北部的特色菜，用各种肉沫煮熟后与调料拌在一起食用。   营养价值 猪肉含蛋白质，其它配料也有各种功效，如，洋葱头抑制自由基生成保护心脏，洋香菜强健骨骼和牙齿，薄荷叶可以明目缓解疲劳，香葱防治便秘并可降低血液中的胆固醇。   配料 猪肉沫          150  克 洋葱头          10   克 香葱沫           1   匙 洋香菜沫        1        匙 薄荷叶            10      克 干炒大米磨碎           2   匙 辣椒粉                        1   匙 鱼露                             2   匙 柠檬汁                         2   匙  

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由来 米粉丝是兰纳人的饮食，来源于穆斯林的饮食。主要原料有鸡肉和牛肉，咖喱汤料味道香浓，食欲大增。   营养价值 米粉丝中的肉类含有蛋白质，其它配料也极其富有营养价值。比如，香茅有助于治疗厌食，南姜保养身体，姜黄粉有助于提高身体抵抗力和增加皮肤的免疫力，帮助产后下奶，辣椒中含有让人充满活力的物质。   配料 油炸面条          120  克 鸡腿肉              80   克 椰浆                   3        碗 姜黄粉      ½   匙 做汤的辣酱配料 干辣椒               7        颗 香茅切碎           1        匙 大蒜                   5        克 洋葱头               20   克 南姜沫                 1   茶匙 椰浆                      1   茶匙 苦橙皮                 ½   匙   调料 油炸辣椒粉 洋葱头 腌白菜 柠檬 香菜 香葱

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    由来 翻蛋是兰纳的特色，通常用鸭蛋来做，因为鸭蛋个大，蛋壳不易碎，做出来更美观。   营养价值 蛋含丰富的维生素和矿物质，还可以降血压。猪肉帮助补充蛋白质，大蒜帮助加强身体组织生长。   配料 鸭蛋                   3        枚 鸡蛋                   2        枚 猪肉馅               200  克 砂糖                   1   茶匙 蒜末                   1   匙 胡椒粉              1   茶匙 香菜末              ½   匙 葱末                    ½   匙 盐                        ½   茶匙 植物油

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