由来 做法和冬阴酸辣汤接近，区别是用罗望子酱，以鱼肉为主，使用戈抛叶以增加香气。   营养价值 酸辣汤中所使用的各种草药有众多功效。例如，南姜、香茅、柠檬叶和戈抛叶有助于增加食欲、排气、滋养、促进血液循环；洋葱头有抗氧化性，保护心脏；洋香菜使骨骼和牙齿更加强健。   配料 烤鲶鱼                     600    克切块 小米椒切碎             2        匙 香茅                         30  克切段 南姜切片                   10  克 小西红柿                   40      克 洋葱头                        20  克 柠檬叶                        3   片撕碎 洋香菜碎                    1   匙 戈抛叶                         10   克 罗望子酱 鱼露      

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由来 菠萝蜜是一种水果，但是小菠萝蜜常被当做蔬菜焯水蘸酱吃，东北人将其做法改良后味道更加可口。   营养价值 小菠萝蜜的营养价值极高，含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B。当把小菠萝蜜捣碎后食用，可以使身体全面摄入蛋白质、脂肪、纤维素、钙、钠、钾。除此之外，提供大量抵抗体内自由基物质。   配料 小菠萝蜜                   300    克 干炒大米磨碎          3        匙 辣椒粉                       3        匙 腌鱼汁                        3        匙 鱼露                             3        匙 香葱沫                        2        匙 薄荷叶          10  碗 炒芝麻          ½   匙  

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    由来 牛肉干或烤牛肉都是为了使牛肉能够保存的时间更长久，凉拌牛肉干是用咖喱料拌牛肉干，使味道更佳可口。   营养价值 凉拌牛肉干中的配料有较多功效。例如，大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高免疫力。洋葱头有抗氧化性，保护心脏。   配料 干牛肉             100  克 香菜末               1   匙 香葱末                1   匙 蒜末                    1   匙 植物油                2   匙 咖喱配料 小米椒              15   粒 大蒜                   15  克 洋葱头              40  克 南姜末                1  匙 盐                         1  茶匙

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