来历 东北香肠是东北地区的特产,味道香醇,配料特别,长久以来用这种方法保存肉类食物,是古代人智慧的体现。 营养价值 香肠中的肉含丰富的蛋白质,香茅治感冒咳嗽,大蒜有助于人体各组织的生长。 配料 猪大肠 1 公斤 猪臀肉 1 公斤 肥肉沫 ½ 公斤 香茅捣碎 2 匙 盐 2 匙 糖 1 匙 白胡椒粉 2 匙 黑胡椒粉 2 匙 大米饭 1 碗
来历
根据推测得出结论,鱼辣汤米线是古代泰国人从缅甸孟族人那里学到的,邻国缅甸至今仍有这道小吃,只是缅甸人在汤中加入了芭蕉树干,而泰国人更喜欢吃鱼肉,于是泰国人只加入捣碎的鱼肉使汤变得浓稠,并加入鲜鱼增加咸香味。
营养价值
这是一道营养均衡的小吃,米线含有丰富的碳水化合物,鱼肉含有丰富的蛋白质,和米线搭配着吃的各种新鲜蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,草药帮助排气,用于去鱼肉腥味的垂花山奈有延缓衰老、消炎、抑制病毒的功效。
配料
米线 1000 克
未加调料的辣汤酱 ½ 碗
垂花山奈切碎 ½ 碗
煮熟的去刺鱼肉 2 碗
烤咸鱼肉 ½ 碗
椰浆 4 碗
浓缩鱼汤 1 碗
鱼露
搭配蔬菜:罗勒叶、豆芽、苦瓜片