“ข้าวไข่เจียวหมูสับ” เป็นหนึ่งใน Street Food ที่ได้รับความนิยมตลอดกาล เพราะเชื่อว่าทุกครัวเรือนต้องมีไข่ไก่ หรือไข่เป็ดอัดแน่นอยู่ในตู้เย็นไม่ต่ำกว่า 10 ฟองแน่นอน ที่สำคัญเป็นเมนูที่ทำรับประทานได้ง่าย ขั้นตอนและวิธีการไม่ยากค่ะ อีกทั้ง สามารถปรุงรสไข่เจียวหมูสับได้ตามต้องการอีกด้วย

และวิธีการทำแบบเบสิกๆ เพียงแค่ตอกไข่ใส่ถ้วย พร้อมเจียวไข่ให้ฟู ปรุงรสด้วยซอส พริกไทย หรือจะใส่ผักที่ตัวเองชอบก็ได้ค่ะ แต่ต้องซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ นะคะ เพื่อความอร่อยและเคี้ยวง่ายขึ้นค่ะ (แต่เรื่องรสชาติการปรุงก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวด้วยนะคะ)

หลังจากนั้น ก็นำหมูสับเข้ามาเทใส่ไข่ที่เจียวไว้ และเจียวให้เนื้อหมูกับไข่ผสมกัน ต่อมาก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ก็ใส่ไข่เข้าไปเจียวได้เลย แต่ถ้าใครอยากได้ไข่เจียวแบบฟูๆ กรอบๆ ขอแนะนำค่ะว่า ต้องรอให้น้ำมันร้อนก่อนค่อยนำไข่ลงไปทอดนะคะ

หรือใครไม่อยากลงมือทำข้าวไข่เจียวหมูสับเอง อยากลองไปชิมฝีมือคนอื่น ตามร้านอาหารทั่วไปก็มีเมนูนี้แทบจะทุกร้านเลยทีเดียว แถมยังเป็นเมนูที่หาทานง่าย สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน ที่สำคัญอิ่มอยู่ท้องทั้งวันค่ะ

พูดถึงความอร่อยแล้ว มาพูดถึงคุณค่าทางอาหารกับอาหารจานนี้กันด้วยดีกว่าค่ะ

**ไข่เจียวหมูสับ 1 จาน**

– พลังงานทั้งหมด 684 Kcal

– ไขมันทั้งหมด 62.8 g

– โซเดียม 1112 mg

– โพแทสเซียม 356 mg

– โปรตีน 27.6 g

– คลอเรสเตอรอล 426 mg

นอกจากนี้ หากเราต้องการได้สารอาหารที่มีคุณค่ามากกว่านี้ ต้องรู้จักรับประทานอาหารอย่างอื่นเสริมเข้าไปด้วยนะคะ เช่น ทานผักเพื่อให้มี เกลือแร่ วิตามิน เข้าสู่ร่ายกายบ้าง เพราะการทานผักช่วยให้ระบบการทำงานของกระเพาะดีขึ้น ที่สำคัญช่วยให้ร่ายการแข็งแรงมากด้วยค่ะ อีกอย่างหนึ่งที่ห้ามขาดเลย คือ ต้องดื่มน้ำสะอาดให้มากๆ เพื่อให้ร่ายกายมีน้ำหล่อเลี้ยง ช่วยในการเผาผลาญ และมีแรงต่อสู้กับการทำงานได้เยอะๆ ค่ะ

ที่มาของข้อมูล (Nutrition Fact)  : http://bit.ly/2uY6Q0L