简介 浇汁米粉是中国广东的一道主食，当大批中国人移民到泰国时，有一部分有手艺的人开了米粉店，初期只卖给中国人，后来由于好吃快捷，便成为中国人和泰国人普遍喜爱的美食。   营养价值 浇汁米粉是营养均衡的米粉类美食，米粉的原料是大米粉，煮熟的大米饭每100克提供能量110千卡路里，而每100克米粉提供能量为千220卡路里，原因是米粉表面涂有植物油。一盘浇汁宽米粉所提供的能量为397千卡路里。   配料 宽米粉                   120  克 猪肉                       50  克 芥兰                        50      克 豆瓣酱                     2   匙 酱油                          1   茶匙 高汤                           1   碗 木薯粉                        2   匙（混水少量） 炒菜用油                     2   匙  

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  简介 鱼丸的制作工艺来自中国，并且十分有名。将鱼肉揉至非常粘稠有弹性后,捏成一个个小丸子烫熟。好吃到鱼丸肉质十分有弹性，没有腥味。鱼丸有多种做法，比如，放入汤中，但最常见的是放在米粉里。米粉的汤要味甜而汤清。   营养价值 鱼丸的蛋白质含量接近鱼肉，只是将鱼肉捏成丸子的形状使肉质更紧口感更佳。因此，这碗米粉中的鱼丸提供蛋白质，米粉提供碳水化合物，猪骨汤中国人认为可以暖身。1碗清汤鱼丸米线所提供的能量为225千卡路里。   配料 米粉                   120  克 鱼丸                   30      克 虾丸                   20  克 鱼丸肠切片       20  克 豆芽                     30  克 葱花、香菜末

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    简介 酱油炒米粉和浇汁米粉是米粉店里缺一不可的品类，但是酱油炒的要把酱油香气和色泽炒进粉里，而且粉和粉之间不能粘在一起，粉要挂上薄薄的一层油膜，让后加入鸡蛋和芥兰，芥兰要炒到恰到好处，软而翠绿。   营养价值 酱油炒米粉所提供的能量较高，一盘鸡蛋酱油炒米粉提高能力为520千卡路里，原因是要想把米粉炒得油亮有香气，则需要使用更多的油。与此同时，鸡蛋和猪肉提供蛋白质和维生素，芥兰提供维生素和矿物质。   配料 宽米粉              120  克 猪肉                   50  克 芥兰                   50  克切段 老抽                   1        匙 生抽                    2        茶匙 鸡蛋                     1        枚 炒粉用油

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