由来 大米饼是北部的一种小吃，过去常在行善或者节庆的时候食用。   营养价值 芝麻的营养价值很高，可以补充能量、强健身体，可以消耗脂肪、降低体重，减少胆固醇的吸收，防止动脉硬化。   配料 糯米               1   公斤 黑芝麻           3    匙 盐                    1   匙

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由来 这是一道特色汤咖喱，用自然界水中生长的田螺和随手可得的槟榔叶组合，加入椰浆使味道香甜，而咖喱使味道热辣浓郁。可以说这是一道非常有创意的料理，用身边普通的蔬菜烹制出一道特别的美味。  营养价值 泰国医学典籍里提到，田螺的壳和肉均有众多功效，可以治酸痛、补气力、护胆、尿道结石等。而大量食用槟榔叶会导致尿道结石，这两种食物结合在一起刚好中和掉导致结石的成分，充分体现里古人的智慧。   咖喱配料：鲜小米椒15粒、香茅2根切碎、大蒜10瓣、洋葱头5个、姜黄2段、南姜片5片、胡椒粒2茶匙、椰浆1匙、盐1茶匙，全部混合在一起捣碎。   其它配料 去尾田螺              500 克 槟榔叶切碎          2   碗 椰浆                      4   碗 盐                           1   匙 糖                          1   匙

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由来 香蕉花汤是一种极为受欢迎的蔬菜汤，其营养价值高、功效繁多、容易获取。   营养价值 香蕉花有营养母乳的功效，对胃病和去火也有明显疗效。   配料 香蕉花                                  400 克 猪肉                                      200    克切片 香葱段                                  50      克 紫天椒                                  5   克切沫 鱼露                                      2   匙 水                                           5   碗 辣酱配料 干辣椒                                  5        颗 南姜沫                                  2        茶匙 香茅碎                                  3        匙 盐                                           1        茶匙 大蒜沫                                  2        匙 洋葱头沫                             3        匙 腌臭鱼肉                             1        匙  

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