简介 虾酱是泰国每家厨房必备的调味料，做法简单，存储时间长。 与之搭配食用味道最佳的莫过于沙丁鱼了，因此“沙丁鱼&辣椒酱”的组合已成为人们耳熟能详的菜名了。要想让辣椒酱吃起来更过瘾，就要拿去和米饭还有鱼肉拌在一起，因此这款炒饭就好比把厨房里的剩饭剩菜混合起来，变成一盘好吃新颖的菜品。 营养价值 这是一盘营养均衡的炒饭，虾酱和沙丁鱼提供蛋白质，沙丁鱼的OMEGA脂肪酸的含量位居海鱼前列，炒饭所使用的植物油和搭配炒饭所食用的新鲜蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。   配料 米饭                2        碗 沙丁鱼           80      克取肉 虾酱辣椒酱    3   匙 炒饭用油          1   匙

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简介 毛蛤的名字是从爪哇鱼和马来语变音后得来的，毛蛤集中出现在沙滩边浅水处，素腊他尼尼府和北大年府的毛蛤最多，当地人很容易找到毛蛤，有各种各样的做法，既可以烫熟吃也可以做成咖喱。   营养价值 毛蛤中的蛋白质、铁、磷的含量都很高，有补血和保养关节的功效。可以拿来做味道热辣的南部咖喱，帮助使血压保持正常。还要加入茴香叶，增加热量，补充矿物质，还可以帮助排气。   材料 血蛤肉                      150  克 南部红咖喱酱          ¼   碗 虾酱                            2    匙 鱼露                             2   匙 茴香叶                        50  克 水                                  2   碗

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  由来 呵叻炒米线是那空叻是吗府的地方小吃，样子很像中部的泰式炒米粉，因其不同于其他任何地方的独特做法而大受欢迎，因此，往来于呵叻府的人对其大加称赞。   营养价值 呵叻米线含有碳水化合物，为身体提供能量。豆芽、大葱提供维生素。罗望子酱可以提高身体抵抗力，并具有较强抗氧化性，是皮肤洁白有光泽。   配料 珂叻米线             120    克 大蒜末                    1        茶匙 洋葱头碎                 1        匙 猪肉馅                    30      克 豆酱                         1        匙 鱼露                         2        匙 糖                               2        匙 罗望子酱                  1        匙 老抽                             1        茶匙 胡椒粉                         1        茶匙 水                                   1        碗 植物油                            2        匙 豆芽 香葱      

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