由来 北部的猪肉辣汤和东北的有区别，北部的咖喱料味道更重一些，过去，兰纳人只有在最重要的日子才能吃上猪肉辣汤。   营养价值 猪肉辣汤的咖喱料非常有营养，如：香茅可以治疗和缓解感冒、咳嗽等症状；南姜对身体有保健作用；大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高抵抗力。   配料 五花肉切小块                   200    克 嫩南姜              10   克 香茅                                      15      克切碎 柠檬叶                                  4        片 香菜根                                  10      克 洋香菜沫                              1        匙 香菜沫                                   1        匙 香葱沫                                   1        匙 植物油   辣酱配料 干辣椒                                  7     颗 洋葱头                                  30  克 大蒜                                      15   头 南姜末                                  1    匙 香茅沫                                  1   匙 香菜根沫                              1    匙 虾酱                                       1  茶匙

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来历 戈抛叶炒饭简单快捷。从某一时期起，越来越多的泰国人要离开家去外面上班，为了节省时间，人们需要一种易做快捷好吃的份饭。戈抛叶和辣椒刚好可以很容易地将饭菜烹调得热辣美味，从那时起戈抛叶炒饭便在街头巷尾、男女老少中广受欢迎起来。 营养价值 戈抛叶加热后分泌出香气浓郁的戈抛叶油，有效治疗胀气、腹泻。每100克戈抛叶中含有7857微克胡萝卜素，可合成人体所需的维生素A，起到营养眼睛和防止视力退化的功效。戈抛叶的维生素C含量也非常高，每100克中维C含量为22毫克。 配料 大米 3 碗 猪/牛/鸡肉沫 300 克 大蒜沫 2 匙 紫天椒沫 2 匙 戈抛叶 60 克 植物油 3 匙 鱼露 1 匙 白糖 1 茶匙 胡椒粉 1 茶匙

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    由来 翻蛋是兰纳的特色，通常用鸭蛋来做，因为鸭蛋个大，蛋壳不易碎，做出来更美观。   营养价值 蛋含丰富的维生素和矿物质，还可以降血压。猪肉帮助补充蛋白质，大蒜帮助加强身体组织生长。   配料 鸭蛋                   3        枚 鸡蛋                   2        枚 猪肉馅               200  克 砂糖                   1   茶匙 蒜末                   1   匙 胡椒粉              1   茶匙 香菜末              ½   匙 葱末                    ½   匙 盐                        ½   茶匙 植物油

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