由来 芒果是十分常见的水果，兰纳人喜欢用芒果做凉拌菜，加入鱼干和腌臭蟹，就着蔬菜一块食用。   营养价值 生芒果的维生素C含量很高，可以预防和治疗牙龈出血，可以降低得癌症的风险，还可以抵抗某些癌症。   配料 芒果丝              200  克 烤干小米椒      5   粒 大蒜                   5   克 椰糖                   1   匙 干鱼碎               2   匙 腌臭鱼               2   匙

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    简介 牛肉汤粉是中式炖煮类碗装餐，把牛肉加入各种调料后进行炖煮，既可以去腥，又可以使香气诱人增加食欲。汤汁的香甜除了来自牛肉外，酱油和其它调味料也是不可缺少的，香气十足的酱油使得炖牛肉更加诱人。   营养价值 加入豆芽、空心菜等绿叶菜，这碗粉便营养均衡了。米粉是用大米饭做成的，根据个人喜好，放入宽米粉、细米粉或米线都可以。牛肉含有多种营养物质，包括对人体有益的各种矿物质，尤其是铁和锌。如果能在冬天吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉，全身会感到暖暖的。   配料 米粉                             500  克 牛腹肉回牛筋肉        1   公斤 香菜根                        40      克 大蒜                            30   克 胡椒                              2   匙 老南姜                          30   克 威士忌                        3        匙 红砂糖                        3        匙 酱油                             3        匙 调味汁                        ¼       碗 盐少许 豆芽和空心菜 辣椒白醋

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由来 这是一道普通而又受欢迎的肉菜，虾酱是每家厨房必备的重要调料，拿来和猪肉一起炒，加少量椰糖，使味道咸中带一点点甜。让人一眼就能看出是南部菜的特点就是放了南部的特产帕氏豆。   营养价值 猪肉的蛋白质和脂肪的含量都很高，但是这道菜更多蛋白质来自虾酱，因为需要使用大量虾酱，炒至猪肉粘满虾酱为止。帕氏豆口感软嫩香脆，气味浓烈，蛋白质丰富，和猪肉搭配起来营养更加丰富，可以说是一道蛋白质极为丰富的菜。   配料 猪颈肉                 500 克 切片 椰浆                     ½   碗 大蒜米                 ¼    碗 椰糖饼                 3     匙 小米椒沫              1     匙 帕氏豆                  1     碗

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