由来 蔷薇汤含有多种蔬菜，主要包括狸红瓜、金合欢、槟榔叶、洋香菜、水茄和蔷薇花。   营养价值 蔷薇汤中的各种蔬菜含有丰富的矿物盐和维生素。如：槟榔叶含有丰富的钙，帮助强健骨骼和牙齿，预防骨质疏松症；广东菜心可以润肠防便秘；金合欢有抗氧化性，并含有丰富的维生素A，帮助身体解热降温。   配料 鲶鱼            400     克  切块 豇豆            200  克 金合欢                        80      克 洋香菜                        20   克  切沫 槟榔叶          10   片 脆茄                             80        克 菜心                           100    克 狸红瓜苗                   80      克 鱼露                             2        匙 水                                  3        碗 植物油 辣酱配料 干辣椒                        10      根 盐                                  1        匙 南姜沫                         1        茶匙 香茅碎                        2        匙 大蒜                             1        匙 洋葱头                        2        匙 虾酱                             2        茶匙 腌臭鱼切碎                 1        匙

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                                                              由来 腌酸鱼是东北人用来保存食物的一种方法，为了使发酵后的鱼肉能够长期保存，可以食用的时间更长一些。   营养价值 鱼肉是最容易获取蛋白质的肉类，而大蒜可以帮助人体各组织器官生长。   配料 鲫鱼                2        条 盐                     2        匙 大蒜末             ½   碗 熟米饭              1        碗    

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  由来 凉拌鸭肉是美食家们赞不绝口的又一道美味凉拌菜，味道已经被东北人改进到无可挑剔的地步。   营养价值 鸭肉的蛋白质给身体提供营养；南姜助消化；洋葱头抑制自由基生成，保护心脏；洋香菜强健骨骼和牙齿；薄荷叶明目、缓解疲劳；香葱防止便秘并降低血液中的胆固醇。   配料 鸭肉沫                     300  克 捣碎南姜                   1   匙 洋葱头                       10  克切碎 香葱沫                       1        匙 洋香菜沫                   1        匙 薄荷叶                      10  克 干炒大米磨碎           2   匙 辣椒粉                        1        匙 鱼露                             2        匙 柠檬汁                        2        匙 黄金洋葱头 过油柠檬叶 过油干辣椒

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