背景 肝脏是一个甜面酱类似，但牛肝或猪肉切成片，再煮沸喜欢吃辣的混合原材料。 营养 肝，生铁帮助产生红血细胞，红洋葱的抗氧化剂。亲切香菜有助于维持强健的骨骼和牙齿。薄荷叶滋养眼睛放松洋葱有助于防止便秘，降低血液中的胆固醇。 这些成分 350克猪肝 20克青葱 洋葱1汤匙 芹菜，粗碎1汤匙。 10克薄荷叶 2汤匙烤饭

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来历 草药飘香令人神清气爽的清汤是最泰餐的典型代表，只需加入虾、辣椒、柠檬汁和南姜、香茅、柠檬叶等草药，既可令人回味无穷。听老人们讲，过去冬阴功汤上漂浮的红色是河虾油，随着河虾的减少，一些中国籍厨师使用辣椒油代替虾油，无论如何演变，如今冬阴功已成为闻名世界的名菜。   营养价值 冬阴功集合了各种令人神清气爽的草药，南姜、香茅、柠檬叶的香气扑面，与鲜虾、草菇的香甜融合在一起令人感到清爽，还有消胀的功效。虾是高蛋白低脂肪食物，所含维生素B12补血效果显著。冬阴功是脂肪含量很低的健康美食。   配料 去壳鲜虾破背       100 克 草菇                      1     碗 拍扁南姜              20  克 拍扁香茅               80  克 柠檬叶                   5   克 紫天椒 鱼露、柠檬汁 香菜

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由来 土鸡是家里养的用来吃肉和蛋的鸡，饲养方法天然，让鸡在自然环境中觅食，因此肉质紧实不松懈，味道香甜耐嚼，拿来和自家种植的姜黄一块煮，是一道简单好吃的美食。   营养价值 鸡肉蛋白质含量高脂肪含量低，帮助身体生成肌肉和修复受损部位，不必担心脂肪带来的问题。因为是家养的土鸡，所以不用担心含有各种化学成分。姜黄的金黄色使这道菜更加诱人，姜黄还有治胀气和使肠道伤口愈合的功效。近期还有新闻报道，姜黄有预防老年痴呆的功效。   配料 土鸡                     1            公斤 切小块 姜黄                     1   块 香茅                     40   克 洋葱头                 40   克 大蒜                      10  克 小米椒                 5     克 切碎 盐                    2     匙

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