由来 炸鸭头是东北人十分喜爱的小吃或下酒菜，因其味道香浓，虽然只有一点肉，但却另偏爱的的食客喜笑颜开。   营养价值 鸭肉含对身体有益的蛋白质、脂肪和其他营养成分，营养肺和肾使其正常运转，营养血液，去火，治腹泻，治咳嗽、嗓子痛，牙痛。更重要的是，可以增加性能力。   配料 鲜鸭头                      500  克 调味料                        1        匙 生抽                             1   匙 胡椒粉                         ½   茶匙 调味粉                           1        茶匙 大蒜末                           100    克 植物油 盐                                      ½   匙 白醋                                   1        匙    

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来历 叉烧肉饭是从中国传入泰国的一道烧肉类份饭，将切好的叉烧肉、黄金脆猪肉、腊肠、煮蛋盖在米饭上面，浇上叉烧肉酱汁配香葱与米饭一同食用。据说今天的叉烧肉饭已经被改良为泰国人喜欢的口味了。 营养价值 猪肉蛋白质含量丰富，每100克猪肉含蛋白质13.9克，充分提供人体肌肉和骨骼生长所需的营养物质，有助于为人体各部位输送营养物质的红细胞的生成。中医认为猪肉蛋白和脂肪可以提供人体所需热量。   配料 猪里脊肉       500 克 香菜根         50  克 大蒜            30  克 五香粉        1   匙 蔗糖            2   匙 酱油             2   匙 老抽             1     匙 胡椒粉         1   茶匙 食用红色素   1   匙   叉烧肉酱汁材料 高汤              1.5  碗 生抽              4   匙 红砂糖          4   匙 腌制猪肉的汤汁 烤肉油脂 炒芝麻粉     4   匙 木薯粉          3     匙（兑水适量)

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简介 南部人喜欢椰奶汤，不一定都做成辣味，因此这道椰奶汤有天然的甜味，加上雨季竹笋产量高，加了竹笋的汤会更甜，加入鲜虾使椰奶更香更甜。根据个人的喜好，可以再加点美味的帕氏豆。   营养价值 笋是竹子在雨季长出的最嫩的部分，雨点飘落的时候，竹子旁就会冒出笋来，笋吸水能力强，味甜，钙、磷的含量较高，纤维素含量也高，帮助清肠。这是道椰奶汤，甜味自然。绿色的帕氏豆既提供热量又提供蛋白质，每100克帕氏豆含蛋白质8克，所使用的鲜虾含有动物蛋白，因此，这道汤既有植物蛋白也有动物蛋白。   配料 鲜虾                   200  克 先竹笋               200  克切薄片 帕氏豆               80      克 椰浆                   2   碗 大蒜                   10      克拍碎 盐、糖各少许

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