简介 Sukiyaki在日语中是“在炒锅中烤熟”的意思，但是泰国的sukiyaki受到中餐影响，因为红色蘸料中的主要配料是豆腐乳。吃法是将肉类和菜类在热汤中烫熟，通常是很多人围坐在一起吃，也可以做成一份一份的，就是把粉丝、肉类、菜类炒在一起，然后加入蘸料和鸡蛋，便是干火锅，小吃店里都可以单点这道菜。   营养价值 Sukiyaki中有猪肉、牛肉、海鲜等，是丰富的蛋白质来源；而像白菜、空心菜等常用的蔬菜是维生素、矿物质、纤维素的来源；蘸料中的主要配料是豆腐乳，而豆腐乳是将大豆发酵后做成的，因此含有丰富的蛋白质、矿物盐、铁、钾，帮助强健骨骼，营养血液。这是一份营养全面的餐食。   蘸料配料：豆腐乳1块，腌蒜泥和腌蒜汁1-2匙，椰糖1匙，白醋1匙，白芝麻粉1匙，植物油1匙，干炒小米椒2粒切碎，水1-2匙，全部混合在一起做备用。   配料 泡软的粉丝                      80  克 猪肉薄片/牛肉薄片        50  克 鸡肉                                    50  克 虾、鱿鱼                            50  克 白菜                                      50  克切小片 切好的空心菜                     50  克 香芹                                      20  克切段 鸡蛋                                      2        枚 Sukiyaki蘸料                      ½   碗 炒菜用油                              2        匙 大蒜                                       2        瓣拍碎

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    由来 平锅煎蛋是东北部泰国和老挝边境地区常出现的一道菜，像乌汶府、乌隆府。越南曾经是法国的殖民地，因此这道菜是受法国菜影响而演变成今天这样的。   营养价值 鸡蛋含丰富的维生素和矿物质，是食肉较少的人的蛋白质的重要来源。   配料 鸡蛋                   2   枚 猪肉馅              20      克 腊肠                   20      克 粉肠                   30      克 黄油                   ½   匙 香葱末 胡椒粉    

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由来 硬汤也叫猪肉硬汤，习惯使用猪腿肉来做，因为猪腿肉可以使汤更浓，？？硬汤分清迈和清莱两种不同做法，清莱做法是把猪腿和咖喱料放一起煮。   营养价值 猪腿含有人体所需蛋白质，除此之外，加入的调料也有营养价值，如：洋葱头有抗氧化性，营养心脏。   配料 猪腿肉               1    公斤 洋葱头              30  克 大蒜                  20  克 胡椒粉               1   茶匙 香菜根沫           2  茶匙 盐                        1  茶匙 鱼露                   2  匙 香菜沫               2  匙

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