由来 甜菜是北部常见的蔬菜，兰纳人原本就很喜欢食用蔬菜，于是创新了一道跟甜菜有关的美味。   营养价值 甜菜味甜而清凉，可以驱散体热。尤为重要的是甜菜含有蛋白质和维生素，而且还含有大量纤维素，因此有助于肠道排便更加顺畅。鱼干含有易消化的蛋白质。   调料 脆鱼                             1        碗 甜菜                             200  克 小西红柿        30   克 粉丝            50  克 高汤            3        碗 汤料 干辣椒            3    颗 洋葱头          30    克 大蒜               10    克 椰浆                1     茶匙 腌臭鱼肉        1      匙

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由来 生香蕉汤是用帝王蕉作配料的一道汤，由于香蕉随处可见，所以经常用来做菜。   营养价值 帝王蕉可以治胃病，因其含有保护胃黏膜和肠道黏膜不被病菌感染的物质，还可以有效去除胃酸。   配料 生芭蕉                        400 克 五花肉                        100  克 金合欢                        50  克 槟榔叶                       50  克 洋葱头沫                    1    匙 辣酱配料 干辣椒                        15      颗 大蒜                             10      克 洋葱头                         30  克 南姜沫                         1        匙 香茅碎                         1        匙 椰浆                             1        匙 腌臭鱼                        1        匙 盐                               ½   茶匙

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由来 腌鱼肚汤是典型的南部特色，腌鱼肚就是把一些常见的鱼的鱼肚用盐腌制，是一种保存食物的方法，大概1个月时间就可以拿来做腌鱼肚汤，加入鱼肉、蔬菜，味道辣、咸、热。   营养价值 腌鱼肚是高蛋白的腌制食物，用来和咖喱酱一起做汤，酱中的各种草药都有治胀气的功效，辣椒可以促进血液循环，鱼肉脂肪对身体健康有益，蔬菜含有丰富的维生素，如：南瓜含维生素A，水茄助消化。效果更佳明显的是，每种蔬菜都含有丰富的纤维素，可以通便。   腌鱼肚配料：腌鱼肚1碗，香茅3根切碎，柠檬叶4-5片撕碎，南姜片10片，胡椒粒2匙，腌鱼肚加水煮，把准备好的香料全部放进汤中，煮开后晾凉备用。 草药辣酱配料：大蒜15克，洋葱头5克，胡椒粒1匙，干小米椒15粒，鲜小米椒15克，姜黄2段，将以上材料混合搅拌均匀备用。   腌鱼肚配料 煮开的腌鱼肚1碗 烤鱼肉1碗 竹笋切块1碗 脆茄80克 水茄半碗 豇豆切段半碗 南瓜切小块80克 水3碗 柠檬叶撕碎5片

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