来历 黄咖喱鸡饭是泰国穆斯林拿手的一种料理,古时候由阿拉伯人传入泰国的。使用???等香料将米饭煮成金黄色并有香气。由于?价格贵,有时用?代替。 营养价值 黄咖喱鸡饭中使用的各种香料除了给米饭增加香气提升食欲外,各种香料还有排汗、排气、治体虚、助消化、治胀气、补充矿物质、去痰、明目、治抑郁等多种功效。 配料 大米 300 克 植物油 3 匙 水 3.5 碗 豆蔻 5 克 肉桂2寸 1 段 丁香 3 颗 藏红花 1 茶匙(温水浸泡) 姜黄粉 2 茶匙 盐少许 黄金蒜 腌肉材料 切好的大块鸡肉 1000 克 姜黄粉 2 茶匙 香菜籽粉 2 茶匙 茴香粉 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 盐 1 茶匙 酸奶 1 碗