来历 凉拌鲶鱼肉无论是味道还是营养成分都更胜一筹，因为烤鲶鱼的味道和口感都不同于其他肉类，鱼肉的口感更细腻，更容易入味，味道更浓重。   营养价值 烤鲶鱼高蛋白质低脂肪；南姜助消化；洋葱头抑制自由基生成，保护心脏；洋香菜强健骨骼和牙齿；薄荷叶明目、缓解疲劳；香葱防止便秘并降低血液中的胆固醇。   配料 300克鱼                          1   条 柠檬叶切丝                     2   匙 捣碎南姜                           1        匙 洋葱头                               10  克切碎 香葱沫                                1   匙 洋香菜沫                            1   匙 薄荷叶                                10  克 干炒大米磨碎                   2        匙 辣椒粉                                  1        匙 鱼露                                      2        匙 柠檬汁                                  2        匙

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    由来 猪肉腌制好，拿去晒一段时间，肉质不会特别干但是味道很棒。油炸后更加入味，吃起来也不会很难嚼烂。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长和修复，含丰富的铁可以补血。   配料 猪肉                   1   公斤切块 大蒜                   20  克 香菜根              40  克 胡椒                   2   茶匙 糖                        4   茶匙 水                        2   匙 蚝油                     4  匙        

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由来 过去，兰纳人只有在节庆日才能吃到肉菜，肉菜可以说是很难吃到的，如今不再需要等到节庆，想吃可以随时吃到。   营养价值 猪肝含丰富的蛋白质和铁，帮助身体生长和修复损伤部位。配料中含有维生素和矿物质。   配料 五花肉                         200    克  切小块 猪肝、猪内脏             200    克  切小块 植物油 柠檬叶                           5        克 香菜沫                           1        匙 香菜沫                           1        匙 鱼露                               1        茶匙 辣酱配料 干辣椒                          7        颗 洋葱头                        20      克 大蒜                             15      克 南姜沫                         1        匙 香茅碎                         1        匙 香菜根沫                     1       茶匙 椰浆                             1        茶匙

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