来历 虾酱从古至今都是泰国厨房里不可缺少的调料之一，泰式咖喱、烹炒、辣椒酱等多种做法多能使用，味道咸香。虾酱拌饭是泰国古代的一种份饭，在拌好的虾酱米饭上摆放多种多样味道不同的配菜搭配食用，比如，甜味猪肉、酸味芒果、辣味紫天椒、脆炸虾仁、滑嫩蛋饼丝等。 营养价值 虾酱和牛奶一样含有丰富的钙质，对强健骨骼有很大帮助。虾酱中还含有丰富的维生素B12，是人体自身是无法合成需要从食物中获取的，虾酱中的维生素B12的含量非常的高，可以有效预防贫血。虾酱中也含有和深海鱼类一样所含有的OMEGA3脂肪酸，对心血管疾病起到有效的预防作用。   配料 米饭              4   碗 虾酱              2     匙（烤出香气） 大蒜沫      2   匙 植物油          4     匙 甜猪肉          150 克 脆炸虾仁        20       克 柠檬汁          2   匙 洋葱头切沫   40       克 酸芒果丝        40       克 薄蛋饼切丝   80       克 紫天椒沫 香菜沫  

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背景 肝脏是一个甜面酱类似，但牛肝或猪肉切成片，再煮沸喜欢吃辣的混合原材料。 营养 肝，生铁帮助产生红血细胞，红洋葱的抗氧化剂。亲切香菜有助于维持强健的骨骼和牙齿。薄荷叶滋养眼睛放松洋葱有助于防止便秘，降低血液中的胆固醇。 这些成分 350克猪肝 20克青葱 洋葱1汤匙 芹菜，粗碎1汤匙。 10克薄荷叶 2汤匙烤饭

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由来 这是一道味道热辣的清汤，辣味来自咖喱酱和茴香，茴香味道香辣性热。这道菜简单易做，食材普通，好吃，家家户户都能做。   营养价值 这道清汤使用了多种草药和茴香，使其味道热辣，食用后感到清新、轻松、舒畅，有助于排胀气。含有鱼肉蛋白，不含脂肪，是一道健康的菜，胆固醇含量高者也可放心食用。   配料 鱼                          700   克 草药辣酱             ¼    碗 茴香叶                 ½    碗 水                         3     碗 嫩南姜                 20       克 鲜胡椒                15       克 柠檬叶                 3     片 红色指天椒切碎   草药辣酱配料：鲜辣椒15克，南姜5克，姜黄2段，洋葱头40克，大蒜10克，胡椒粒1匙，虾酱2匙，盐1匙，把以上材料混合搅拌均匀。  

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