由来 用咖喱料把鸡肉炒好，是为了调好味，然后用芭蕉叶包好再蒸一次，这样味道更浓郁。   营养价值 鸡肉是常用食材，含有人体所需的蛋白质。另外，所用配料咖喱料也有诸多功效。例如，香茅可以治感冒或缓解感冒症状，也可以治咳嗽；南姜营养身体；大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高免疫力。   配料 土鸡肉              500    克 炒米粉              ½       碗 柠檬叶              5        克 香菜末              1        匙 香葱末              1        匙 咖喱配料 干小米椒          20      粒 洋葱头              30      克 大蒜                   15      克 南姜                   1        匙 香茅碎              1        匙 姜黄                   5        克 虾酱                   1        匙 盐                        1        茶匙

更多

来历 根据推测得出结论，鱼辣汤米线是古代泰国人从缅甸孟族人那里学到的，邻国缅甸至今仍有这道小吃，只是缅甸人在汤中加入了芭蕉树干，而泰国人更喜欢吃鱼肉，于是泰国人只加入捣碎的鱼肉使汤变得浓稠，并加入鲜鱼增加咸香味。 营养价值 这是一道营养均衡的小吃，米线含有丰富的碳水化合物，鱼肉含有丰富的蛋白质，和米线搭配着吃的各种新鲜蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，草药帮助排气，用于去鱼肉腥味的垂花山奈有延缓衰老、消炎、抑制病毒的功效。   配料 米线                           1000      克 未加调料的辣汤酱        ½    碗 垂花山奈切碎        ½    碗 煮熟的去刺鱼肉            2   碗 烤咸鱼肉                        ½    碗 椰浆                           4     碗 浓缩鱼汤                     1   碗 鱼露 搭配蔬菜：罗勒叶、豆芽、苦瓜片

更多

    由来 用芭蕉叶把调味好的竹笋丝包起来蒸，味道浓重。 营养价值   营养价值 蒸笋丝有很多功效。例如，甘草水可以提高身体免疫力；笋丝的纤维素含量高，防止便秘，使肠道通畅；香茅可以增加食欲，排气，促进血液循环。   配料 焯水笋丝                 300    克 小米椒                        10      克 甘草水                        1        碗 香茅                             30      克切碎 芡粉                             2        匙 洋葱头                        30      克 五花肉                        200    克切块 腌臭鱼汁                     3        匙 水                                  ½       匙 罗勒叶                           10      克 芭蕉叶        

更多