由来 炸鸭头是东北人十分喜爱的小吃或下酒菜，因其味道香浓，虽然只有一点肉，但却另偏爱的的食客喜笑颜开。   营养价值 鸭肉含对身体有益的蛋白质、脂肪和其他营养成分，营养肺和肾使其正常运转，营养血液，去火，治腹泻，治咳嗽、嗓子痛，牙痛。更重要的是，可以增加性能力。   配料 鲜鸭头                      500  克 调味料                        1        匙 生抽                             1   匙 胡椒粉                         ½   茶匙 调味粉                           1        茶匙 大蒜末                           100    克 植物油 盐                                      ½   匙 白醋                                   1        匙    

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    由来 凉拌菠萝蜜就是把嫩菠萝蜜用咖喱料凉拌，使其味道更佳，嫩菠萝蜜常用来当蔬菜吃，可以有多种多样的做法。   营养价值 嫩菠萝蜜的营养价值非常高，全面提供身体所需的能量、蛋白质、脂肪、纤维素等，除此之外，还有很高的抗氧化性。   配料 嫩菠萝蜜                   400    克 猪肉馅                        100  克 柠檬叶                       5        片 黄金蒜                        1        匙 香菜末                        1        匙 香葱末                        1        匙 油炸干小米椒           5        粒 植物油                        2        匙 蒜末                             1        匙 咖喱配料 干小米椒                   15      粒 大蒜                             10      克 洋葱头                        30  克 南姜末                        1        匙 香茅碎                        1        匙 虾酱                             1        茶匙 煮熟腌臭鱼                1        匙 盐                                 ½   茶匙

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    由来 东北部的茴香汤的味道比较浓重，特点是使用老挝香菜，十分受东北人的喜爱，还可以根据个人喜好放入各种肉类。   营养价值 鲶鱼的蛋白质含量高脂肪含量低；老挝香菜可以抑制人体内的病毒生长，可以降低胆固醇，减少返胃酸，减少失眠等症状，还含有丰富的钙质可以强健骨骼和牙齿。   配料 鲶鱼                             300 克切块 老挝香菜                    50      克切碎 香葱                             20  克切碎 脆茄                             40  克切瓣 水茄                             2        匙 罗勒                             15      克 鲜小米椒                    10      克 香茅                             10   克切碎 洋葱头                        20  克 芡粉                             2        匙 鱼露                             2        匙 腌臭鱼汁                      ½   碗 水                                 2        碗      

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