由来 糯米粽是一种点心,其做法是把糯米用椰浆炒好,放入香蕉馅料,用芭蕉叶或嫩椰子叶包起来,再拿去蒸熟即可。以前施舍行善的活动上喜欢用这种点心。 营养价值 粉蕉的营养价值很高,对胃病有很好的疗效,粉蕉中所含的单宁酸有保护胃和肠道黏膜不被病毒感染,还有中和胃酸的作用。 配料 新糯米 800 克 熟粉蕉 80克 10 支 黑豆 100 克蒸熟 砂糖 100 克 盐 1 茶匙 椰浆 3 碗 芭蕉叶
来历
清酸汤以酸味为主,各地区所产蔬菜不同,清酸汤中使用的蔬菜也多种多样,名字用不同的蔬菜区分。各地区的酸味也有所差别,比如,南部的非常辣,北部不甜…嫩西瓜翠花汤是中部的做法,味道酸中带甜。
营养价值
清酸汤是泰餐中非常健康的一道菜,制作清酸汤的酱料里含有辣椒,辣椒可以促进大脑分泌使人感到幸福的化学成分并促进血液循环,鱼肉和虾肉提供蛋白质,酸角汁和蔬菜提供纤维素帮助清理肠道,小西瓜水分充足降火效果佳,翠花对治疗伤风有疗效,伤风是雨季和冬季交换之际的常见症状。
配料
清酸汤酱料 ½ 碗
煮熟虾肉 ½ 碗
鲜虾 100 克
小西瓜 400 克 切大块
翠花 1 碗
酸角汁 ½ 碗
鱼露 2 匙
椰糖 1 匙
酸汤酱料
去籽的干辣椒5粒用水泡软,大蒜沫2匙,洋葱头沫2匙,虾酱1茶匙,混合搅拌至均匀。