来历 泪老虎可以叫作东北牛排,做法类似西餐牛排,东北人选用牛腹部略带脂肪的肉,用调料腌制入味,烤熟后蘸特制蘸料食用。 营养价值 牛肉含丰富的蛋白质,促进身体成长,修复破损部位。 配料 牛肉 400 克 酱油 3 匙 胡椒 ½ 茶匙 鱼露 1 茶匙 鱼露做蘸料备用 1/3 碗 水 1/3 碗 柠檬汁 1/3 碗 洋葱头 15 克 捣碎 香菜沫 1 茶匙 干炒大米磨碎 1 匙 辣椒粉 2 茶匙
由来
所谓野生汤那一定是用山中野味或草药来烹煮的食物,野生汤制作简单,以草药为主不使用椰浆,草药可以去腥并增加香气。鲶鱼是随处可见的淡水鱼,和草药搭配做成汤咖喱,香气逼人,味道火辣,叫人无法抵抗。
营养价值
鲶鱼是蛋白质和脂肪含量较高的淡水鱼,同时含有OMEGA3,大多数人认为OMEGA3只存在于深海鱼中,而事实证明鲶鱼的OMEGA含量接近于深海鱼。100克鲶鱼肉含蛋白质23克。当鲶鱼和咖喱煮在一起,再加入茴香叶,味道清新又火辣,食用后神清气爽。
配料
鲶鱼 300 克 切块
南部咖喱料 3 匙
垂花山奈 50 克 切碎
柠檬叶 5 克 撕碎
鲜胡椒 10 克
茴香叶满满 40 克
盐 ½ 茶匙
区 中央
简介 椰汁布丁是泰式点心,使用大米粉、绿豆粉、气味清香的茉莉花水、糖,放在一起搅拌,口感柔软有弹性,浇上味道咸香的初榨椰浆,口感又软又糯又弹,很像西方的鲜奶油,因此是国外销量最好的泰式甜点。 营养价值 糖是甜点中的主要配料也是味道最突出的成份,它和面粉一样都属于碳水化合物,在食物的消化过程中被转化为葡萄糖。椰奶布丁因其使用了椰浆,而椰浆又含不饱和脂肪,虽然是小小的一块点心,也不应该过多食用,食品专家建议每天摄入糖量应在6-8匙以内。 配料 大米粉 1 碗 木薯淀粉 ½ 碗 绿豆粉 ¼ 碗 茉莉花水 4 碗 荸荠/蒸芋头/蒸莲子 1 碗 糖浆配料:水1碗,砂糖2碗 椰奶浇汁配料:初榨椰浆1碗半、大米粉3/4碗、盐1匙半