来历 叉烧肉饭是从中国传入泰国的一道烧肉类份饭，将切好的叉烧肉、黄金脆猪肉、腊肠、煮蛋盖在米饭上面，浇上叉烧肉酱汁配香葱与米饭一同食用。据说今天的叉烧肉饭已经被改良为泰国人喜欢的口味了。 营养价值 猪肉蛋白质含量丰富，每100克猪肉含蛋白质13.9克，充分提供人体肌肉和骨骼生长所需的营养物质，有助于为人体各部位输送营养物质的红细胞的生成。中医认为猪肉蛋白和脂肪可以提供人体所需热量。   配料 猪里脊肉       500 克 香菜根         50  克 大蒜            30  克 五香粉        1   匙 蔗糖            2   匙 酱油             2   匙 老抽             1     匙 胡椒粉         1   茶匙 食用红色素   1   匙   叉烧肉酱汁材料 高汤              1.5  碗 生抽              4   匙 红砂糖          4   匙 腌制猪肉的汤汁 烤肉油脂 炒芝麻粉     4   匙 木薯粉          3     匙（兑水适量)

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由来 拌饭是南部的一种快餐，用米饭搭配当地各种味道不同的新鲜蔬菜食用，如：清淡味的黄瓜和豇豆，辣味槟榔叶，草药类的香茅和柠檬叶。每种蔬菜都切成小片，这样嚼起来味道更好。在米饭上面撒上炒椰丝、虾仁碎，再浇上杂鱼汤。由于各地人的喜好不同，各地蔬菜的种类也不同，所做的拌饭也不一样。对比起来，拌饭很像西餐的沙拉。   营养价值 拌饭营养均衡，脂肪含量低。米饭含有碳水化合物，炒椰丝含有脂肪，虾仁和杂鱼汤含有蛋白质，绿叶蔬菜含有胡萝卜素、维生素和纤维素，帮助通便。可算作是营养和维生素全面的减肥食品。   配料 米饭        ½   碗 炸大米饼    1   碗 炒椰丝          4   匙 虾仁捣碎    4   匙 杂鱼汤      ½   碗 辣椒粉 各种鲜蔬菜，如：豇豆切细、槟榔叶切碎、豆芽、黄瓜丁、香茅碎、芒果丝、柠檬丁等等。  

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    简介 南部人把南瓜叫作葫芦，属葫芦科植物，易生长，老百姓经常种在自己家房后。可以做菜也可以做甜品，或者用油清炒，甜味自然，无需调味。但是南部人喜欢热辣的味道，跟中部做法相比，使用的黑胡椒更多。   营养价值 金黄色的南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以预防癌症；还含有大量的维生素A，可以保护眼睛。古书中记载，南瓜连皮一起吃具有药效，可以促进胰岛素分泌，控制血糖水平，有效预防糖尿病和高血压。   配料 南瓜              300  克切小块 葱头                10      克切碎 大蒜                  5   克 黑胡椒              1        茶匙 鸡蛋                   1        枚 鱼露                   2        匙 糖                        2        匙 水

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