简介 Sukiyaki在日语中是“在炒锅中烤熟”的意思,但是泰国的sukiyaki受到中餐影响,因为红色蘸料中的主要配料是豆腐乳。吃法是将肉类和菜类在热汤中烫熟,通常是很多人围坐在一起吃,也可以做成一份一份的,就是把粉丝、肉类、菜类炒在一起,然后加入蘸料和鸡蛋,便是干火锅,小吃店里都可以单点这道菜。 营养价值 Sukiyaki中有猪肉、牛肉、海鲜等,是丰富的蛋白质来源;而像白菜、空心菜等常用的蔬菜是维生素、矿物质、纤维素的来源;蘸料中的主要配料是豆腐乳,而豆腐乳是将大豆发酵后做成的,因此含有丰富的蛋白质、矿物盐、铁、钾,帮助强健骨骼,营养血液。这是一份营养全面的餐食。 蘸料配料:豆腐乳1块,腌蒜泥和腌蒜汁1-2匙,椰糖1匙,白醋1匙,白芝麻粉1匙,植物油1匙,干炒小米椒2粒切碎,水1-2匙,全部混合在一起做备用。 配料 泡软的粉丝 80 克 猪肉薄片/牛肉薄片 50 克 鸡肉 50 克 虾、鱿鱼 50 克 白菜 50 克切小片 切好的空心菜 50 克 香芹 20 克切段 鸡蛋 2 枚 Sukiyaki蘸料 ½ 碗 炒菜用油 2 匙 大蒜 2 瓣拍碎