简介 清汤是中餐中必不可少的,吃饭或者吃菜的时候喝点清汤,才不会被咽住也不会觉得太干而难以下咽,汤还可以暖身。这道清汤的做法非常简单,使用猪肉末会使汤变得清甜,加入中式豆腐和篱笆墙边随手可得的茅瓜。于是清汤成每家餐厅必点之最受欢迎的菜品。 营养价值 茅瓜肉末豆腐汤中的猪肉含有蛋白质,制作豆腐用的大豆也含有蛋白质,因此有两处蛋白质来源。绿叶茅瓜含有丰富的胡萝卜素,帮助营养眼睛。热汤还可以让身体暖和起来。 配料 茅瓜 50 克 豆腐 120 克切成小块 猪肉末 60 克 高汤 2 碗 酱油、鱼露调味 胡椒粉