由来 用嚼劲比较大的肉类，过去常用干牛肉，如今改用猪肉代替。   营养价值 调味料中的各种成分具有诸多功效。例如，香茅可以治感冒或缓解感冒症状，也可以治咳嗽；大蒜可以加强人体组织生长，预防癌症，提高免疫力。   配料 猪腿肉              400  克 香茅                   40   克 老挝香菜          ½   碗 香菜根              20  克 香菜末                1   匙 香葱末                1   匙     咖喱配料 干辣椒              5   粒 大蒜                   5   克 洋葱头              30  克 南姜                  ½   碗 香茅碎                1    匙 姜黄                    5   克 虾酱                    1    茶匙 盐                         ½   茶匙

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    由来 老挝汤是东北部最受欢迎的汤，是一道具有东北特色的美味汤类，融合了多种营养丰富的食材，如：甘草、竹笋、各种蔬菜等。   营养价值 老挝汤有多种功效。例如，甘草水可以提高身体免疫力，增强体质；竹笋含有丰富的纤维素，有助于提高消化能力；草菇和小米椒的维生素C含量高；罗勒叶排除肠道胀气效果佳。   配料 煮熟竹笋        500    克 甘草水            4   碗 小米椒           10   克 罗勒叶           ½   碗 香葱末            1/2 碗 金合欢叶         1/2 碗 芡粉                           3   匙 草菇对半切开            1/2 碗 南瓜尖                        1/2 碗 鱼露                             3   匙 腌臭鱼汁                    3        匙    

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    由来 小肠经常用来做美食，因为它柔滑劲道的口感，越嚼越有味道，非常受欢迎，烤制后的小肠的味道更上一层楼。   营养价值 小肠含有蛋白质，帮助修复人体受损部位。大蒜促进人体各组织器官的生长。   配料 小肠               350    克 香菜根              20      克 大蒜                   5        克 胡椒粉              ½       茶匙 蚝油                   2.5     茶匙 调味料              2.5     茶匙 生抽                   2.5     茶匙 砂糖                   ½       茶匙 盐                        1        茶匙 香茅                    10      克切碎 柠檬叶                  3        片      

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