由来 猪肉辣酱是用猪肉馅和辣椒、洋葱头、大蒜混合搅拌，制成肉辣酱，做法简单，味道香美，食用方便。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长。洋葱头有抗氧化性，保护心脏。大蒜促进人体各组织器官生长，预防癌症，提高身体免疫力。   配料 猪肉馅              100    克 烤指天椒          20      克 烤洋葱头          30      克 烤大蒜              10   克 盐                       ½   茶匙

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由来 腌鱼肚汤是典型的南部特色，腌鱼肚就是把一些常见的鱼的鱼肚用盐腌制，是一种保存食物的方法，大概1个月时间就可以拿来做腌鱼肚汤，加入鱼肉、蔬菜，味道辣、咸、热。   营养价值 腌鱼肚是高蛋白的腌制食物，用来和咖喱酱一起做汤，酱中的各种草药都有治胀气的功效，辣椒可以促进血液循环，鱼肉脂肪对身体健康有益，蔬菜含有丰富的维生素，如：南瓜含维生素A，水茄助消化。效果更佳明显的是，每种蔬菜都含有丰富的纤维素，可以通便。   腌鱼肚配料：腌鱼肚1碗，香茅3根切碎，柠檬叶4-5片撕碎，南姜片10片，胡椒粒2匙，腌鱼肚加水煮，把准备好的香料全部放进汤中，煮开后晾凉备用。 草药辣酱配料：大蒜15克，洋葱头5克，胡椒粒1匙，干小米椒15粒，鲜小米椒15克，姜黄2段，将以上材料混合搅拌均匀备用。   腌鱼肚配料 煮开的腌鱼肚1碗 烤鱼肉1碗 竹笋切块1碗 脆茄80克 水茄半碗 豇豆切段半碗 南瓜切小块80克 水3碗 柠檬叶撕碎5片

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    由来 长茄子是再熟悉不过的家常菜了，有非常丰富的营养价值，可以用来做各种菜肴，兰纳人喜欢用来做辣椒酱，使其味道更加可口。   营养价值 长茄子的抗氧化性很强，所含物质可以清除体内胆固醇，帮助血液、血管、心脏保持健康，预防高血压。长茄子中的钙质可以帮助强健骨骼和牙齿。   配料 长茄子              300   克 尖椒                   60     克 蒜末                   30      克 洋葱头              30       克 烤虾酱               1        茶匙 盐                        1        茶匙 香菜末              2        匙 葱末                   2        匙 蒜末                   1        匙切碎 鱼露                   2        匙 植物油

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